«Гундель» ( венг. Gundel ) — ресторан в Городском парке Будапешта .

До «Гунделя» на этом же месте находился ресторан «Вампетикс» (Wampetics), открытый в 1894 году . В 1910 году взял аренду «Вампетикс» и стал его управляющим. После отца рестораном управлял его сын Янош Гундель, получивший соответствующий опыт в других отелях и ресторанах. Именно он создал драматический и роскошный стиль, который повысил популярность ресторана и обеспечил ему международную популярность.

В 1939 году ресторан обслуживал венгерский павильон на Всемирной выставке 1939 года в Нью-Йорке . В 1949 году ресторан национализировали и передали в управление государственной компании Hungar Hotels , затем в 1992 году американцы Роланд Лаудер и Джорж Лэнг открыли его заново. Консультант Адам Тихани и художник Милтон Гласер помогли создать и воплотить в жизнь новый дизайн заведения. Фирменным десертом ресторана являются блинчики по-гунделевски .

Литература

• А. Сегеди. Ресторан «Гундель» // Будапешт. Жемчужина Дуная / под ред. И. В. Осанова . — М. : Вече, 2012. — С. 246—251. — 320 с. — 2000 экз. — ISBN 978-5-9533-5872-9 .

Ссылки

• (рус.)