Стахий — одна из вариаций мужского имени Евстафий . Известные носители:

• Стахий (ум. 54) — апостол от семидесяти, епископ Византийский
• Колосов, Стахий Иванович (1757—1831) — протоиерей Петропавловского собора, член Российской Академии
• Телепнев, Стахий Никитич (1740-е — 1806) — генерал-лейтенант флота