Interested Article - Теанин

Теанин , также известный как L-γ-глутамилэтиламид и N ⁵ -этил- L - глутамин — аминокислота , аналог протеиногенных аминокислот L-глутамата и L-глутамина, которая содержится, в основном, в некоторых видах растений и грибов . Является агонистом глутаминовых рецепторов ( NMDA-рецепторов ), то есть, таким образом повышает уровень глутамата в мозгу. Он был открыт как компонент зелёного чая в 1949 году, в 1951 году он был выделен из листьев гёкуро . Теанин является носителем вкуса зелёного чая.

Есть данные о том, что теанин может улучшать рабочую память и повышать внимательность у людей среднего и пожилого возраста. Сообщалось о синергетическом влиянии кофеина и теанина на когнитивные функции и настроение .

Примечания

Дэниэл Амен. . 8 июля 2020 года.
(англ.) . Дата обращения: 21 мая 2020. 8 июля 2020 года.
Baba, Y., Inagaki, S., Nakagawa, S., Kaneko, T., Kobayashi, M., & Takihara, T. (2021). Effects of L-theanine on cognitive function in middle-aged and older subjects: A randomized placebo-controlled study. Journal of Medicinal Food, 24(4), 333-341. PMID PMC doi :
Haskell, C. F., Kennedy, D. O., Milne, A. L., Wesnes, K. A., & Scholey, A. B. (2008). The effects of L-theanine, caffeine and their combination on cognition and mood. Biological psychology, 77(2), 113-122. PMID doi :

Литература

E.K. Keenan; M.D.A. Finnie; P.S. Jones; P.J. Rogers; C.M. Priestley. How much theanine in a cup of tea? Effects of tea type and method of preparation (англ.) // Food Chemistry : journal. — 2011. — Vol. 125 , no. 2 . — P. 588—594 . — doi : .
Y. Orihara; T. Furuya. Production of theanine and other γ-glutamyl derivatives by Camellia sinensis cultured cells (англ.) // (англ.) ( : journal. — 1990. — Vol. 9 , no. 2 . — P. 65—68 . — doi : . — .