Во время обучения в
Университете Санта-Клары
, в 2009—2012 годах Уртадо играл за университетскую футбольную команду
. В 2011 и 2012 годах он также выступал за молодёжную команду «
Портленд Тимберс
» в Премьер-лиге развития ЮСЛ.
17 января 2013 года на супердрафте
MLS
Уртадо был выбран под общим пятым номером
канадским
«
Ванкувер Уайткэпс
»
. Его профессиональный дебют состоялся 2 марта в матче первого тура
сезона 2013
против «
Торонто
», в котором он вышел на замену на 76-й минуте вместо
Дайго Кобаяси
. 10 мая 2014 года в поединке против «
Коламбус Крю
» Уртадо забил свой первый гол в профессиональной карьере
. В августе 2015 года Эрик отправился в аренду в
норвежский
«
Мьёндален
» до конца года
. 16 августа в матче против «
Хёугесунна
» он дебютировал в
Типпелиге
. По окончании аренды Уртадо вернулся в «Ванкувер Уайткэпс». В 2016 году в матчах
Лиги чемпионов КОНКАКАФ
против «Спортинга Канзас-Сити» он забил по голу
.
14 декабря 2018 года Уртадо был обменян в «
Спортинг Канзас-Сити
» на пик второго раунда супердрафта 2020 и пик первого раунда супердрафта 2021
. За «Спортинг» он дебютировал 21 февраля 2019 года в матче
Лиги чемпионов КОНКАКАФ
против мексиканской «
Толуки
», заменив на 82-й минуте
Кристиана Немета
. В
сезоне 2019
Уртадо пропустил четыре месяца, с марта по июль, из-за травмы колена
. 4 августа в матче против «
Сиэтл Саундерс
» он забил свой первый гол за «Спортинг КС»
. По окончании
сезона 2020
«Спортинг Канзас-Сити» начал с Уртадо переговоры по новому контракту
, но 15 февраля 2021 игрок объявил об уходе из клуба
.
16 февраля 2021 года Уртадо на правах свободного агента присоединился к «
Клёб де Фут Монреаль
», подписав контракт на
сезон 2021
с опцией продления на
сезон 2022
. За «Монреаль» он дебютировал 17 апреля в матче стартового тура сезона против «Торонто», в котором вышел на замену во втором тайме вместо
Джордже Михайловича
и отметился голевой передачей.
8 июля 2021 года Уртадо был приобретён «
Коламбус Крю
» за $200 тыс. в общих
распределительных средствах
. По словам спортивного директора «Клёб де Фут Монреаль»
, возникла необходимость совершить трансфер, поскольку Уртадо не был вакцинирован против
COVID-19
и, следовательно, ему не разрешили бы въехать в Канаду
. За «Коламбус» он дебютировал на 9 июля в матче против «
Цинциннати
». По окончании
сезона 2021
«Коламбус Крю» не стал продлевать контракт с Уртадо
, но 3 февраля 2022 года клуб переподписал игрока на сезон 2022 с опцией продления на сезон 2023
. 7 мая в матче против «
Нью-Инглэнд Революшн
» он забил свой первый гол за «Коламбус Крю»
. По окончании
сезона 2022
«Коламбус Крю» не продлил контракт с Уртадо
.
12 апреля 2023 года Уртадо подписал 25-дневный контракт с клубом
Чемпионшипа ЮСЛ
«
»
. Дебютировал за «Сан-Антонио» он 15 апреля в матче против «
Луисвилл Сити
», выйдя на замену на 61-й минуте
.
29 апреля 2023 года Уртадо вернулся в MLS, перейдя за $10 тыс. в «
Ди Си Юнайтед
» и подписав с клубом однолетний контракт до конца
сезона 2023
с опцией продления на сезон 2024
. За «Ди Си Юнайтед» он дебютировал 9 мая в матче
Открытого кубка США
против «
Нью-Йорк Ред Буллз
»
. 26 июля в матче
против «Клёб де Фут Монреаль» он забил свой первый гол за «
чёрно-красных
»
. По окончании сезона 2023 «Ди Си Юнайтед» не продлил контракт с Уртадо
.