Дальневосточный трепанг ( лат. Apostichopus japonicus ) — беспозвоночное морское животное из типа иглокожих класса голотурий , обитающее на Дальнем Востоке Азии .

Описание

Тело вытянутое в сечении, почти трапециевидное , несколько сплющенное, особенно в нижней части. Достигает длины 43 см, ширины 9 см и массы 1,5 кг. Цвет — от зеленовато-жёлтого до тёмно-коричневого, брюхо обычно намного светлее спины. Вокруг рта — от 18 до 20 щупалец .

Обитает в северной части Жёлтого и Восточно-Китайского морей , большей части побережья Японского моря , на восточном побережье Японии и в самой южной части Охотского моря в прибрежной зоне Курил и южнее центрального Сахалина . Встречается на глубинах от уреза воды до 150 м, главным образом в диапазоне 1—40 м . Нередко собираются в большом количестве, образуя «трепанговые поля» .

По внешнему виду самцы неотличимы от самок, нерестятся парами, количество яиц в гонадах самки может достигать 77 млн. После нереста скрываются и прекращают питание на месяц. Личинки три недели живут в планктоне, после чего оседают на морские растения, превращаясь в мальков .

По типу питания — собирающий детритофаг : захватывает околоротовыми щупальцами верхний слой рыхлого осадка или частицы осаждённой взвеси на поверхности грунтов. Живёт приблизительно 10 лет, половая зрелость наступает после трёх лет жизни . Враги — крупные морские звёзды и человек .

Использование в пищевой промышленности

Используется для приготовления морских салатов, как правило, в варёном виде. Экспортируется в сушёном виде. Имеет приятный, но специфичный вкус. Является деликатесом в японской, корейской, китайской кухнях.

Экстракты дальневосточного трепанга биологически активны, его ткани содержат витамины , органические соединения иода , простагландины , аминокислоту метионин .

См. также

• Кукумария

Примечания

Литература

• Баранова З. И. Отряд Щитовиднощупальцевые голотурии (Aspidochirota) // Жизнь животных . В 7 т. / гл. ред. В. Е. Соколов . — 2‑е изд., перераб. — М. : Просвещение , 1988. — Т. 2 : Моллюски. Иглокожие. Погонофоры. Щетинкочелюстные. Полухордовые. Хордовые. Членистоногие. Ракообразные / под ред. Р. К. Пастернак. — С. 182—183. — 447 с. : ил. — ISBN 5-09-000445-5 .
• Левин В. С. / О. Г. Кусакин. — Владивосток: Дальневосточное книжное издательство, 1982. — 191 с.

Ссылки