Тренеры ФК «Гамбург»
- 1 year ago
- 0
- 0
Убихинол — восстановленная форма убихинона . Несёт два дополнительных электрона и два протона. Фактически убихинол можно рассматривать как убихинон, который присоединил к себе молекулу водорода .
Природный убихинол химически представляет собой 2,3-диметокси-5-метил-6-фенил-поли-1,4-бензохинол, с хвостом из нескольких изопрениловых групп (9-10 у млекопитающих ). Коэнзим Q 10 существует в трёх редокс формах, полностью окисленной ( убихинон ), частично восстановленный ( семихинон или убисемихинон) и полностью восстановленный (убихинол). Функции убихинола как переносчика электронов и антиоксиданта основаны на возможности отдавать и вновь присоединять два электрона, окисляясь до убихинона и восстанавливаясь до убихинола .
Так как человеческий организм способен синтезировать убихинол, то он не считается витамином .
Известно, что коэнзим Q 10 не очень хорошо усваивается организмом . Поскольку убихинол имеет два дополнительных атома водорода, две его кетоногруппы превращаются в гидроксильные группы . Это приводит к увеличению полярности молекулы и является существенным фактором увеличения биодоступности убихинола. При приёме внутрь, убихинол обладает значительно большей биодоступностью, чем убихинон .
Однако существуют авторитетные учёные, которые оспаривают вывод о большей биодоступности убихинола. Они утверждают, что на практике убихинон (Q 10 ) растворяется в липидных мицеллах , которые затем доставят свой груз к плазматической мембране кишечной стенки. Там мицеллы растворяются и с помощью простой диффузии молекулы попадают в клетки кишечника, а затем через лимфатические сосуды в венозную систему. Поскольку убихинол и Q 10 являются окислительно-восстановительной парой и в организме могут стремительно преобразовываться друг в друга, то не совсем понятно, какое практическое значение имеет более гидрофильный по сравнению с Q 10 убихинол для усвоения организмом.
Убихинол в разном количестве содержится в различных продуктах питания. Анализ ряда продуктов, обнаружил убихинол в 66 из 70 пунктов. В общей сложности он составляет 46 % от общего содержания коэнзима Q 10 (в японской диете). В следующей таблице приведён пример результатов .
Еда | Убихинол (мкг/г) | Убихинон (мкг/г) |
---|---|---|
Говядина (плечо) | 5.36 | 25 |
Говядина (печень) | 40.1 | 0.4 |
Свинина (плечо) | 25.4 | 19.6 |
Свинина (бедро) | 2.63 | 11.2 |
Курица (грудка) | 13.8 | 3.24 |
Скумбрия | 0.52 | 10.1 |
Тунец (консервы) | 14.6 | 0.29 |
Жёлтохвост | 20.9 | 12.5 |
Брокколи | 3.83 | 3.17 |
Петрушка | 5.91 | 1.57 |
Апельсин | 0.88 | 0.14 |
Убихинол — это бензохинол, который является продуктом восстановления убихинона, известного также как коэнзимом Q 10 . Её хвост состоит из 10 изопреновых единиц.
Восстановление убихинона до убихинола происходит в комплексах I и II цепи переноса электрона . Цитохром- bc 1 -комплекс окисляет убихинол до убихинона, а НАДН-дегидрогеназный комплекс осуществляет обратную реакцию. Когда убихинол связывается с цитохром-bc-комплексом, pKa фенольной группы уменьшается настолько, что протон ионизируется и образуется фенолят-анион .
Семихинон образуется при потере хиноном одного протона и одного электрона в процессе дегидрирования гидрохинона с переходом его в хинон или же при добавлении одного электрона и протона к хинону. Этот радикал — важная переходная стадия восстановления убихинона в процессе дыхания .