Среда́ Э́ндо — селективная питательная среда , предназначенная для выделения энтеробактерий . Названа по имени предложившего её японского бактериолога (1869—1937). Обладает слабыми селективными свойствами, компоненты среды подавляют рост грамположительных бактерий .

Состав

Мясо пептонный агар , лактоза , фуксин , сульфит натрия (Na ₂ SO ₃ ), гидрофосфат натрия , карбонат натрия .

Принцип действия

Фуксин обесцвечивается сульфитом натрия (образуется бесцветная фуксинсернистая кислота — реактив Шиффа ). Энтеробактерии , сбраживающие лактозу, в процессе брожения выделяют муравьиную кислоту , которая даёт цветную реакцию с реактивами на альдегиды , в том числе и с фуксинсернистой кислотой с образованием свободного фуксина, в результате чего их колонии окрашиваются в малиново-красный цвет с металлическим блеском или без него. Колонии бактерий, не сбраживающих лактозу, имеют белый или слабо-розовый цвет (цвет питательной среды).

См. также

• Энтеробактерии

Примечания

Ссылки