Сарторис ( англ. Sartoris ) — многозначный термин.

• Сарторис, Аделаида ( в девичестве Кембл ; 1815—1879) — английская оперная певица (сопрано) и писательница.
• (1877–1928) — дипломат Соединённых Штатов Америки.
• (род. 1927) — американский прелат Римско-католической церкви.
• (1814—1888) — британский землевладелец и политик французского происхождения.

• « Сарторис » — роман американского писателя Уильяма Фолкнера, впервые опубликованный в 1929 году.