Амети́стов — русская семинаристская фамилия ; имеет женскую форму Аметистова .

Известные носители:

• Аметистов, Евгений :
  • Аметистов, Евгений Васильевич (1884—1938) — священник, деятель обновленческого движения.
  • Аметистов, Евгений Викторович (род. 1940) — российский теплофизик, член-корреспондент РАН.
• Аметистов, Тихон Александрович (1884—1941) — русский военный деятель.
• Аметистов, Эрнест Михайлович (1934—1998) — российский юрист, судья Конституционного суда Российской Федерации.