Interested Article - Ламинария

doriana
  • 2020-06-28
  • 2

Ламина́рия ( лат. Laminaria ), или « морска́я капу́ста », — род морских водорослей из класса бурых водорослей . Многие виды ламинарии употребляются в пищу.

Строение

Слоевище в виде пластинки, ровной или морщинистой, цельной или рассечённой, без отверстий, длиной от нескольких десятков сантиметров до 20 м, бурой окраски. Стволик неразветвлённый, прикрепляется ризоидами или дисковидной подошвой. Спорофиты Laminaria многолетние, у некоторых видов их возраст может достигать 11—18 лет.

Обитание

Ламинария японская распространена в южных районах Японского и Охотского морей. В Белом и Карском морях обитают ламинария сахаристая и ламинария пальчаторассечённая , которые используются для медицинских и пищевых целей.

Ламинарии растут, образуя густые заросли в местах с постоянным течением, формируя так называемый «пояс ламинарий» на определённой глубине вдоль берегов. Большие подводные « водорослевые леса » образуются обычно на глубине 4—10 м. На каменистом грунте ламинарии в некоторых районах встречаются до глубины 35 м.

Виды

Laminaria digitata . Цианотипия Анны Аткинс (1843)

Хозяйственное значение и применение

Слоевища ламинарий содержат полисахариды (главным образом соли альгиновой кислоты ), маннит , белковые вещества, витамины, иод , минеральные соли, микроэлементы . В медицине ламинарию применяют в виде порошка, капсул или геля для профилактики зоба , атеросклероза , как слабительное средство при хронических запорах и колитах . Палочки ламинарии применяют в гинекологии [ источник не указан 277 дней ] . Получают в форме гранул суммарный препарат « Ламинарид », содержащий смесь полисахаридов с белковым компонентом и соли альгиновых кислот .

В питании

Основная статья: Морская капуста
Салат из морской капусты

Ламинария сахаристая и ламинария пальчаторассечённая используются в пищу под названием « морская капуста ». Для восполнения суточной дозы йода (в регионах с дефицитом иода в воде) человеку достаточно употреблять ежедневно примерно 30—40 граммов свежей ламинарии [ источник не указан 1411 дней ] . Ламинария противопоказана к употреблению людям с повышенной чувствительностью к йоду.

Также ламинария содержит фукоксантин ( ), улучшающий липидный профиль .

Ламинарию употребляют при хроническом запоре . Поглощая воду и увеличиваясь в объёме, она раздражает рецепторы слизистой оболочки кишечника и рефлекторно усиливает перистальтику кишечника.

Элемент мг на 100 г сухого веса Суточная норма (мг)
Хлор 10,56 36,6
Калий 6,85 4000
Натрий 3,12 до 6000
Магний 1,26 400
Кремний 0,51 0,01
Фосфор 0,41 960
Иод 0,25 0,15 [ источник не указан 1411 дней ] Фукоксантин
Кальций 0,22 260
Железо 0,12 18
Цинк 0,002 15
Ванадий 0,0016 0,01
Марганец 0,001 2,5
Никель до 0,00017 0,005
Кобальт <0,00016 до 2,5
Молибден 0,000096 0,025

Ламинария в косметологии

Цельные либо измельчённые до порошка слоевища ламинарии используются для проведения процедуры и приготовления настоя. Экстракт ламинарии входит в состав некоторых косметических средств.

См. также

Примечания

  1. Y. Yoneshigue-Valentin. (англ.) // Hydrobiologia : journal. — 1990. — Vol. 204—205 . — P. 461—466 . — doi : . (недоступная ссылка)
  2. M. D. Guiry. . (26 марта 2006). Дата обращения: 11 апреля 2008. 20 февраля 2012 года.
  3. M. D. Guiry. . AlgaeBase (23 сентября 2004). Дата обращения: 11 апреля 2008. 20 февраля 2012 года.
  4. Taylor. Marine Algae of Northeastern Coast of North America (англ.) . — Ann Arbor, 1957. — ISBN 0-472-04904-6 .
  5. ↑ T. Tori. An Illustrated Atlas of the Life History of Algae (англ.) . — Uchida Rokakuho Publishing Co., Ltd. Tokyo, 1998. — ISBN 4-7536-4057-4 .
  6. M. D. Guiry & Wendy Guiry. . AlgaeBase (29 сентября 2006). Дата обращения: 11 апреля 2008. 20 февраля 2012 года.
  7. M. D. Guiry & Olga Selivanova. . AlgaeBase (19 сентября 2006). Дата обращения: 11 апреля 2008. 20 февраля 2012 года.
  8. M. D. Guiry. . AlgaeBase (24 апреля 2006). Дата обращения: 11 апреля 2008. 20 февраля 2012 года.
  9. ↑ I. A. Abbott & G. J. Hollenberg. (неопр.) . — Stanford University Press, Stanford, California, 1976. — ISBN 0-8047-0867-3 .
  10. M. D. Guiry & Wendy Guiry. . AlgaeBase (29 сентября 2006). 20 февраля 2012 года.
  11. H. Stegenga, J. J. Bolton & R. J. Anderson. Seaweeds of the South Africal West Coast (неопр.) . — Bolus Herbarium Number 18, University of Cape Town, 1997.
  12. M. D. Guiry. . AlgaeBase (23 сентября 2004). 20 февраля 2012 года.
  13. Блинова К. Ф. и др. / Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева. — М. : Высш. шк., 1990. — С. 203. — ISBN 5-06-000085-0 . 20 апреля 2014 года.
  14. . Дата обращения: 9 марта 2022. 9 марта 2022 года.

Ссылки

  • . Капуста морская мороженая. Технические условия
Источник —

doriana
  • 2020-06-28
  • 2
  • Tags:

Same as Ламинария

The title for the last searches