Ватман — многозначное понятие:

• Ватман — сорт бумаги.
• Ватман (Ватман-город) — первоначальное название крепости и города Ряжска в XVI веке.

Носители фамилии

• ( англ. James Whatman — в русском произношении Джеймс Ватман ; 1702—1759) — английский фабрикант, производитель бумаги, названной по его имени.
• ( Ватман-Орлова ; 1891 — ?) — русская писательница и журналистка.
• Ватман, Семён Викторович (род. 1959) — российский религиовед, переводчик и религиозный деятель Международного общества сознания Кришны.