Антипка , или Вишня антипка , или Черёмуха антипка , или Магалебская вишня ( лат. Prunus mahaleb ) — вид деревянистых растений подрода Вишня ( Cerasus ) рода Слива ( Prunus ) семейства Розовые ( Rosaceae ).

Ботаническое описание

Крупный кустарник или дерево до 12 м высотой с густой шаровидной кроной, с тёмно-коричневой корой, обладающей специфическим запахом.

Листья почти округлые, по краю городчатые, сверху блестящие, светло-зелёные, снизу светлее с желтоватым опушением, 9 см длиной.

Цветки мелкие, белые, до 1,5 см в диаметре, собранные в небольшие кисти до 7 см длиной. Цветёт в мае — июне.

Сочные плоды, до 1 см в диаметре, сначала жёлтые, потом краснеющие, по мере созревания приобретают чёрную окраску, с яйцевидной косточкой. Плоды созревают в июле — августе. Цветёт и плодоносит с девяти лет.

Размножается семенами, корневых отпрысков не даёт, поэтому чистых зарослей, как правило, не образует.

Распространение и среда обитания

На Украине , в Молдавии , на Кавказе , в горной Средней Азии , на юге Франции , поднимается до 1900 м над уровнем моря .

По склонам гор, днищам ущелий, вдоль рек, в светлых лесах, среди кустарников.

Светолюбива и засухоустойчива.

Хозяйственное значение и применение

Древесина пригодна для изготовления небольших изделий ( курительные трубки , мундштуки и т. п.).

Используется в качестве подвоя для вишни и черешни, а также как декоративное растение .

Несмотря на горький вкус, плоды употребляют в пищу .

Соком плодов подкрашивают вина и лимонад .

Из листьев и плодов отгонкой водяным паром получают ароматную жидкость, используемую для отдушки мыла и как косметическое средство .

Очищенные косточки используют в кулинарии восточных стран. Добавляют например в печенья, молочные каши.

Примечания

Литература

• Антипка // Ангола — Барзас. — М. : Советская энциклопедия, 1970. — ( Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 2).
• // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб. , 1890—1907.
• Пояркова А. И. // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров . — М. ; Л. : Изд-во АН СССР , 1941. — Т. 10 / ред. тома Б. К. Шишкин , С. В. Юзепчук . — С. 551—552. — 673 с. — 5000 экз.
• Соколов С. Я. // Деревья и кустарники СССР : дикорастущие, культивируемые и перспективные для интродукции : в 6 т. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР , 1954. — Т. 3 : Покрытосеменные. Семейства Троходендроновые — Розоцветные / ред. С. Я. Соколов . — С. 767—768. — 872 с. — 3000 экз.

Ссылки

• : информация о таксоне в проекте « Плантариум » (определителе растений и иллюстрированном атласе видов). (Дата обращения: 18 января 2013)