Interested Article - Крапива жгучая

Крапи́ва жгу́чая ( лат. Urtíca úrens ) — однолетнее травянистое растение, вид рода Крапива ( Urtica ).

Ботаническое описание

Ботаническая иллюстрация Якоба Штурма из книги *Deutschlands Flora in Abbildungen* , 1796

Стебли прямостоячие, тупочетырёхгранные, бороздчатые, с жёсткими жгучими волосками, высотой 15—35 см.

Листья супротивные, тёмно-зелёные, мелкие, 2—6 см длиной, овальные или яйцевидные, острые, пильчатые, покрытые .

Растение однодомное. Цветки мелкие, зелёные, одиночные или в соцветиях, пазушные, правильные или неправильные, тычиночные и пестичные, большей частью с простым околоцветником из трёх листочков. Цветки собраны в колосовидное соцветие , которое короче или равно по длине черешкам листьев (в отличие от крапивы двудомной , где оно длиннее). Тычинок 6—12. Завязь нижняя или полунижняя, 4—6-гнёздная, столбик один, рыльце раздельное. Цветёт с мая до поздней осени.

Плод — сухая либо сочная многосемянная коробочка , изредка орешек . Плодоносит с июня.

Распространение и экология

На территории России распространена повсеместно, кроме Крайнего Севера.

Растёт на пустырях, около жилья, у дорог, на огородах, около заборов. Больших зарослей не образует, а формирует небольшие куртины.

.

Химический состав

Химический состав крапивы жгучей :
Воды (в %)	От абсолютного сухого вещества в %						Источник
Воды (в %)	золы	протеина	жира	клетчатки	БЭВ		Источник
—	13,0	19,9	1,8	24,0	41,3	Бруттини, 1931
82,5	12,0	31,0	—	—	47,4	Дубянская 1919

В фазе цветения в ней содержится 25 % белка , 20,7 % углеводов , 2,8 % жиров , 34,1 % клетчатки , 11,4 % , 26,7 % золы , 2,7 % кальция , 4,5 % калия , 0,57 % фосфора , 0,63 % магния , от 150 до 370 мг витамина С и до 188,1 мг каротина . Содержит также муравьиную кислоту , дубильные вещества , витамины группы B и K.

Значение и применение

У крапивы жгучей используются листья и молодые стебли. По своей питательной ценности она превосходит крапиву двудомную.

Листья крапивы жгучей используются так же, как и листья крапивы двудомной. Листья идут для приготовления супов, салатов, борщей, рассольников и в качестве приправ .

В лекарственных целях используются, в основном, листья и корни. При некоторых заболеваниях и профилактически применяется и сок, получаемый из молодых стеблей и листьев.

Ещё греческий врач Диоскорид знал о лечебных свойствах крапивы жгучей. Он применял её для лечения мочекаменной болезни . В XVIII веке русские медики с помощью крапивы врачевали различные повреждения кожи, в том числе язвы.

Кормовая ценность

На пастбище скотом поедается плохо. Пятнистыми оленями поедаются только верхушки . При даче кроликам по 650 г травы в день они поедали её до полной бутонизации хорошо и давали привес от 16 до 24 г в сутки. При более позднем скармливании наблюдались случаи падежа. При вскрытии были обнаружены язвы на стенках кишечника .

Молодые листья и стебли в измельченном виде, обваренные кипятком и сдобренные отрубями, скармливаются птицам, свиньям и коровам. Указывается на полную возможность скармливания этой крапивы коровам, овцам и свиньям в сухом и рубленом виде вместе с соломой .

Охотно поедается алтайским маралом ( Cervus elaphus sibiricus Severtzow ) .

Пословицы и поговорки про крапиву жгучую

Злое семя крапива, не сварить из него пива
Жжётся, как крапива, а колется, как ёж
Кабы на крапиву не мороз, так бы с нею и ладов не было
Жгуча крапива родится, да во щах уварится
Крапива и молода, а уже кусается
Кто раньше встаёт, тот грибки соберёт, а сонливый да ленивый идут после за крапивой
С иным водиться — что в крапиву садиться

Примечания

, таблица 62, с. 68.
Кучеров Е. В. Дикорастущие пищевые растения Башкирии и их использование. — Уфа: РИО Госкомиздата БССР, 1990. — С. 38—39. — ISBN 5-207-00113-2 .
Рябова Т. И., Саверкин А. П. Дикорастущие кормовые растения пятнистого оленя // Труды Дальневосточного филиала Академии наук СССР. Серия ботаническая.. — Изд-во АН СССР, 1937. — Т. 2. — С. 375—533. — 901 с. — 1225 экз.
↑ , с. 73.
Соколов Е. А. Корма и питание промысловых зверей и птиц / Под редакцией лауреата Сталинской премии профессора П. А. Мантефеля . — М. , 1949. — С. 208. — 256 с. — 10 000 экз.

Литература

Всё о лекарственных растениях на ваших грядках / Под ред. Раделова С. Ю.. — СПб. : ООО «СЗКЭО», 2010. — С. 177. — 224 с. — ISBN 978-5-9603-0124-4 .
Губанов И. А . 443. Urtica urens L. — Крапива жгучая // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов , К. В. Киселёва , В. С. Новиков , В. Н. Тихомиров . — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2003. — Т. 2 : Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 41. — 666 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-128-9 .
Работнов Т. А. : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина . — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1951. — Т. 2 : Двудольные (Хлорантовые — Бобовые). — С. 73. — 948 с. — 10 000 экз.