Interested Article - Арагви (ресторан)

«Ара́гви» — советский и российский ресторан на Тверской площади в Москве , первый грузинский ресторан в Москве . Ранее специализировался на грузинской кухне, в 2016—2019 годах — на различных кавказских . Часть памятника культурного наследия «Гостиница „Дрезден“»; интерьер включает в себя кирпичную кладку палат XVII века .

История

На месте ресторана во времена Алексея Михайловича были построены палаты. В 1730-х годах они были перестроены князем В. И. Гагариным. В 1777 году владение значилось за аптекарем Яковом Калкау. Затем владельцем был генерал-майор В. Д. Чертков. В XIX веке были надстроены 3 этажа, и в доме открылась гостиница «Север», в 1837 году переименованная в гостиницу «Дрезден». В ней проживали многие деятели культуры, в одном из номеров умер художник Василий Суриков . После революции 1917 года в здание переехала редакция газеты « Правда ». В 1930-х здание вместе с соседними было перестроено и приобрело нынешний вид. Тогда же, по инициативе, как считается, Лаврентия Берии , здесь был открыт ресторан грузинской кухни «Арагви» под руководством Лонгиноза Стажадзе. Он находился в ведомстве Самтреста НКПП Грузинской ССР (производителя вин) и предлагал также европейские и азиатские блюда .

Стены заведения расписывал художник Ираклий Тоидзе (во время Великой Отечественной войны стал автором плаката « Родина-мать зовет! »), его панно в «Арагви» были посвящены поэме Шота Руставели « Витязь в тигровой шкуре ».

Ресторан пользовался популярностью у высшего класса советского государства : партийных деятелей, учёных и деятелей культуры, главным образом грузинского происхождения. Обычному человеку ресторан был практически недоступен из-за высоких цен и жёсткого фейсконтроля . После распада СССР «Арагви» был популярен у руководителей ОПГ , в частности, кавказских . В начале 2000-х годов ресторан был закрыт на реконструкцию, которая затянулась, проводилась в несколько этапов, в ходе которых менялись владельцы. Тогда же была обнаружена кладка палат XVII века, и контроль за её сохранением взяла московская мэрия ; в итоге древняя кладка была вписана в интерьер. Весной 2016 года ресторан, принадлежащий армянским бизнесменам Самвелу Карапетяну и , был открыт . Они решили не давать в «Арагви» приоритет конкретной кухне и организовали кавказскую кухню различных регионов. На пространстве в 1800 квадратных метров располагались 9 залов на 240 мест .

11 февраля 2019 года ресторан прекратил свою работу. По заявлению инвесторов проекта, это произошло из-за нерентабельности бизнеса . Наряду с этим в прессе обсуждалась версия, что закрытие ресторана было обусловлено конфликтом между собственником здания и управляющей компанией .

В августе 2019 года появилась информация о сдаче площади ресторана в аренду:

…объект может заинтересовать крупных рестораторов, а также его можно задействовать под продуктовый гипермаркет .

В культуре

В «Арагви» произошёл эпизод книги Стейнбека « Русский дневник », клеймящий цензуру в СССР .

В интерьерах ресторана снимались сцены фильма « Полицейская академия 7: Миссия в Москве » — там находилась резиденция главного злодея .

Ресторан попал в народный фольклор :

Грузин вышел из ресторана «Арагви» в Москве и увидел памятник Юрию Долгорукому . Изумился и спросил своего приятеля: «Кто это такой?» — «Как, ты не знаешь? Это Юрий Долгорукий». — «Слушай, что он такое сделал, что ему памятник поставили?» Тот отвечает: «Слушай, он Москву основал». — «Вай, какой хороший человек! Какой город построил вокруг ресторана „Арагви“!»

В ресторане якобы ужинала с авиаконструктором Людмила Прокофьевна в рассказе Новосельцеву, в фильме « Служебный роман ».

Примечания

/ В. Длугач и П. Португалов. — Изд. 3-е. — М. : Московский рабочий, 1940. — С. 413.
// Коммерсантъ / от 19 октября 2020 на Wayback Machine
от 28 мая 2016 на Wayback Machine // Лента.ру , март 2016
от 6 июля 2017 на Wayback Machine // ТАСС
от 26 января 2017 на Wayback Machine // Коммерсантъ
// РБК / от 8 марта 2017 на Wayback Machine
(неопр.) . ТАСС. Дата обращения: 15 марта 2019. 10 мая 2021 года.
Ведомости. (неопр.) . www.vedomosti.ru (14 марта 2019). Дата обращения: 15 марта 2019. 22 октября 2020 года.
от 13 февраля 2019 на Wayback Machine . — 12-я из 13 передач цикла на «Радио Свобода».
от 7 апреля 2016 на Wayback Machine . Лента.ру
(неопр.) . Эхо Москвы (12 июня 2003). Дата обращения: 8 февраля 2009. 19 марта 2012 года.