Interested Article - Власов, Андрей Викторович

lauretta
  • 2021-03-04
  • 1

Андрей Викторович Власов (род. 12 августа 1980 , Санкт-Петербург ) — российский шеф-повар и телеведущий.

Чемпион России по кулинарии и сервису 2010 года . Шеф-повар ресторана «Русская рюмочная № 1» и Музея русской водки г. Санкт-Петербурга, который вошёл в список 1000 лучших ресторанов мира на 2017 год . Ведущий передачи «Высокий бас & повар-класс» на телеканале « Еда » .

Биография

Родился 12 августа 1980 года в Ленинграде .

Учился в школах № 152 и 323.

В 1999 году окончил профессиональный лицей кулинарного мастерства № 140, получив профессию повара-кондитера и технолога-организатора V разряда.

С 1999 по 2001 год проходил службу в Вооружённых Силах Российской Федерации .

В 2007 году окончил психолого-педагогический факультет Российского государственного педагогического университета имени А. И. Герцена .

Женат, двое детей.

Карьера

Начал карьеру в ресторанном бизнесе Санкт-Петербурга в 2001 году. Был сначала поваром, а затем су-шефом Центра питания, культурного и делового сотрудничества Санкт-Петербургского государственного университета . В 2005 году работал су-шефом ресторана «Волна».

С 2007 по 2008 год работал шеф-поваром в ресторане «Консул».

С 2008 года является шеф-поваром ресторана «Русская Рюмочная № 1» . Его блюда входят в список наиболее популярных в Санкт-Петербурге .

Представил Царское меню на гастрофестивале Финляндии в Мянття-Вилппула 24-26 августа 2017 года.

Постоянный член жюри кулинарных конкурсов «Золотая Кулина» и «Лучший по профессии» . Участник и дипломант различных профессиональных конкурсов и фестивалей . Соавтор книги «История на вкус. Кулинарная тетрадь личного повара Ф. И. Шаляпина» по заказу Комитета по культуре Санкт-Петербурга .

В 2010 году в Таллине участвовал в проведении дней русской кухни в ресторане «Gloria» в рамках программы «Flavours of Estonia» .

В 2013 году участвовал в программе «Время обедать» на Первом канале .

С 2014 года действительный член Гильдии гастрономов «Chaine des Rotisseurs» .

В 2017 году стал экспертом по независимой оценке квалификаций в индустрии гостеприимства при ЦОК г. Санкт-Петербурга .

В 2017 году представлял Россию на ежегодном фестивале гастрономии и искусства Food & Art Festival в городе Mänttä среди Шеф-поваров из Испании, Франции, Нидерландов, Голландии, Швеции, Эстонии и Финляндии

С 2021 года Бренд-шеф ресторанной группы Stroganoff Group

Награды и достижения

  • Медаль III чемпионата по кулинарии и сервису «Золотая кулина», г. Санкт-Петербург 2003 г.
  • Абсолютный чемпион г. Санкт-Петербурга и дипломант чемпионата России по барбекю на кубок «Forester 2006» . .
  • Чемпион России по кулинарии и сервису 2010 года в категории «Русская кухня» .
  • Дипломант отборочного тура на международный конкурс поваров высокой кухни « Золотой Бокюз — Европа 2011 » .
  • Участник лонг-листа премии «Where to Eat 2015» в номинации «Шеф-повар года» .

Примечания

  1. . Дата обращения: 11 сентября 2017. 11 сентября 2017 года.
  2. от 12 сентября 2017 на Wayback Machine —
  4. . Дата обращения: 6 июля 2017. Архивировано из 8 июля 2017 года.
  5. . Дата обращения: 17 июля 2017. Архивировано из 18 июля 2017 года.
  6. . Дата обращения: 6 июля 2017. 3 января 2019 года.
  7. . Дата обращения: 6 июля 2017. Архивировано из 2 февраля 2018 года.
  8. . Дата обращения: 16 июня 2022. 28 августа 2018 года.
  9. . Дата обращения: 6 июля 2017. 21 июля 2017 года.
  10. . Дата обращения: 6 июля 2017. 3 февраля 2018 года.
  11. . Дата обращения: 6 июля 2017. 9 ноября 2016 года.
  12. Дата обращения: 6 июля 2017. 6 июля 2017 года.
  13. от 3 февраля 2018 на Wayback Machine — НТВ
  14. . Дата обращения: 31 августа 2017. 1 сентября 2017 года.
  15. (недоступная ссылка)
  16. . Дата обращения: 6 июля 2017. 20 июня 2017 года.
  17. . Дата обращения: 6 июля 2017. 29 июня 2017 года.
  19. . Дата обращения: 6 июля 2017. Архивировано из 13 мая 2017 года.
  20. (недоступная ссылка)
  21. . Дата обращения: 6 июля 2017. 9 мая 2018 года.
  22. . Дата обращения: 6 июля 2017. 7 мая 2021 года.
  24. Дата обращения: 6 июля 2017. 23 марта 2015 года.
  25. . Дата обращения: 18 июля 2017. 31 августа 2017 года.
  26. . Дата обращения: 16 июня 2022. 12 апреля 2022 года.
  29. . Дата обращения: 16 июня 2022. 20 марта 2022 года.
  30. (недоступная ссылка)
  32. . Дата обращения: 31 августа 2017. Архивировано из 31 августа 2017 года.
  33. . Дата обращения: 10 августа 2022. 15 августа 2022 года.
  34. . Дата обращения: 7 июля 2017. 2 февраля 2018 года.
  35. . Дата обращения: 10 июля 2017. 3 февраля 2018 года.
  36. . Дата обращения: 6 июля 2017. 10 ноября 2016 года.
  37. . Дата обращения: 6 июля 2017. Архивировано из 9 ноября 2016 года.
  38. . Дата обращения: 18 июля 2017. 13 июня 2021 года.
  39. . Дата обращения: 6 июля 2017. 29 июня 2017 года.

Ссылки

Источник —

lauretta
  • 2021-03-04
  • 1
  • Tags:

Same as Власов, Андрей Викторович

The title for the last searches