Амара́нтовые , или Щири́цевые ( лат. Amarantháceae ) — семейство двудольных растений .

Распространение и экология

Многие виды амарантовых — , то есть нуждаются в почве , богатой азотом , и поэтому поселяются в окультуренных местообитаниях, являясь довольно вредными сорняками . Хороший пример — представители рода Щирица ( Amaranthus ), практически все виды которой на территории России являются занесенными растениями. Этому способствует и высокая плодовитость: одно растение может дать сотни тысяч семян .

Ботаническое описание

Большая часть представителей семейства — однолетние и многолетние травы , обитающие преимущественно на открытых местах, или кустарники ; но есть и деревья .

Листья амарантовых очерёдные или супротивные, цельные, без прилистников . Некоторые представители семейства ( Щирица , Ирезине , Альтернантера ) имеют декоративно (с жёлтыми, белыми или красными полосами и пятнами) раскрашенные листья.

Цветки мелкие, безлепестные, обоеполые или однополые, скученные в клубочки, расположенные в пазухах листьев, или собранные в более менее плотные колосовидные, метельчатые или головчатые соцветия . Каждый цветок снабжен при основании кроющим листом и двумя прицветниками (кроющий лист нередко также относят к прицветнику), околоцветник простой, с 3—5 (реже 2—4), сухо плёнчатыми, беловато-зеленоватыми или желтоватыми, иногда окрашенными в пурпурно-красный цвет листочками. Благодаря яркой окраске сухих прицветных листьев соцветия бывают весьма декоративными, причём сохраняют привлекательность и после отцветания. Тычинки по количеству обычно соответствуют листочкам околоцветника, иногда основаниями срастаются в плёнчатую трубочку, окружающую завязь и чередуются с плёнчатыми придатками (псевдостаминодиями). Завязь верхняя, одногнездная, с одной—многими семяпочками . Цветки вырабатывают нектар и опыляются насекомыми .

Формула цветка : ${\displaystyle \ast K_{5}\;C_{0}\;A_{5}\;G_{({\underline {2-3}})}}$ .

Плод — орешек , реже ягода или коробочка , нераскрывающиеся или открывающиеся поперек (крышечкой). Семена округлые, линзовидные, блестящие. Зародыш периферический, кольцевой, окружающий белок.

Значение и применение

Некоторые виды щирицы высоко декоративны и разводятся в садах, как и представители родов Целозия ( Celosia ) и ирезине ( Iresine ).

Некоторые виды являются лекарственными растениями ( эрва шерстистая ).

Виды очерёднопыльника ( Alternanthera ) — широко распространённые аквариумные растения.

Амарантовые — древние зерновые растения: американские амаранты были одними из основных пищевых растений ацтеков ( Центральная Америка ). Сейчас происходит возрождение культуры богатых белками зерновых видов амарантовых. Они относятся к наиболее перспективным для тропического и субтропического земледелия растениям .

Важной пищевой, кормовой и технической культурой являются представители рода свёкла . Широко и разнообразно в пищу употребляется также шпинат .

Классификация

Подсемейства

Система классификации APG II выделяет следующие подсемейства:

• Chenopodioideae
• Salicornioideae

Во многих других классификациях (например, системе Кронквиста ) подсемейство Chenopodioideae трактуется как самостоятельное семейство Маревые ( Chenopodiaceae ).

Роды

Список родов семейства (78 родов) по данным Germplasm Resources Information Network ( GRIN ) — соответствует списку родов подсемейства в Системе классификации APG II. По данным сайта The Plant List семейство насчитывает 178 рода , некоторые из них:

Примечания

Литература

• Амарантовые // А — Ангоб. — М. : Советская энциклопедия, 1969. — ( Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 1).
• // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб. , 1890—1907.
• // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров . — М. ; Л. : Изд-во АН СССР , 1936. — Т. 6 / ред. тома Б. К. Шишкин . — С. 2—354. — 956, XXXVI с. — 5200 экз.
• Kai Müller and Thomas Borsch. Phylogenetics of Amaranthaceae based on matK/trnK sequence data — Evidence from parsimony, likelihood and Bayesian analyses (англ.) // Annals of the Missouri Botanical Garden . — Missouri Botanical Garden Press . — Vol. 92 , no. 1 . — P. 66—102 .

Ссылки

• (англ.) (Дата обращения: 6 сентября 2009) .
• Семейство амарантовые (Amaranthaceae) // Жизнь растений : в 6 т. / Под редакцией А. Л. Тахтаджяна, главный редактор чл.-кор. АН СССР, проф. А. А. Федоров. — М. : Просвещение, 1974. В Биологической энциклопедии (Дата обращения: 16 декабря 2009) .