Имби́рные ( лат. Zingiberáceae ) — семейство однодольных растений, включающее около 52 родов и более 1580 видов, распространённых в тропических и субтропических районах Южной и Юго-Восточной Азии , а также Африки и Америки .

Известны в культуре как пряно-пищевые , лекарственные и декоративные растения ( имбирь аптечный , кардамон , куркума и др.). В умеренных широтах некоторые Имбирные культивируют в оранжереях .

Биологическая характеристика

Имбирные — многолетние ароматические травы с мясистым корневищем и часто с клубневидными корнями . Листья двурядные, с длинными влагалищами и язычком.

Цветки обычно в соцветиях , реже одиночные, большей частью обоеполые, правильные или неправильные. Завязь нижняя. Плод — коробочка , реже — ягодовидный. Все части растений содержат эфирные масла .

Таксономия

• Подсемейство
  • Триба
• Подсемейство
  • Триба
• Подсемейство
  • • Baill. (Incertae Sedis)
  • Триба
    • Aframomum K.Schum. — Афрамомум
    • Alpinia Roxb. — Альпиния
    • Amomum Roxb. — Амомум
    • Cyphostigma
    • Elettaria Maton — Элетария
    • Etlingera Giseke — Этлингера
  • Триба
    • Pleuranthodium
• Подсемейство
  • • K.Larsen (Incertae Sedis)
  • Триба
    • Curcuma L. — Куркума
    • Hedychium
    • Kaempferia L. — Кемпферия
    • Roscoea — Роскея
    • Zingiber Boehm. — Имбирь
  • Триба

Применение

Корневища имбиря аптечного ( Zingiber officinale ) (имбирный корень — Rhizoma Zingiberis ) дают популярную приправу « имбирь »; корневища куркумы цедоария ( Curcuma zedoaria ) известны в торговле под именем «цитварного корня» ( Rhizoma Zeodorariae ); корневища альпинии лекарственной ( Alpinia officinarum ) идут в продажу под именем Rhizoma Galangae . Плоды Elettaria cardamomum продаются под именем «малабарского кардамона». Из корневища куркумы длинной ( Curcuma longa ) добывается жёлтая краска. Крахмальная мука, добываемая из корневищ и Curcuma leucorrhiza , известна в торговле под именем «ост-индского аррорута». Наконец, некоторые виды Hedychium , , Kaempferia и другие разводятся в оранжереях, как декоративные растения .

Примечания

Литература

• Жизнь растений. Т. 6 — М.-Л.