Interested Article - Паслён чёрный

Паслён чёрный ( лат. Solánum nígrum ) — растение семейства Паслёновые , вид рода Паслён , происходящее из Евразии и интродуцированное в Америку и Австралию .

Биологическое описание

Ботаническая иллюстрация Якоба Штурма из книги *Deutschlands Flora in Abbildungen* , 1796

Кустарник с прямостоячим стеблем высотой 10—120 см.

Листья простые, без прилистников, очерёдные, черешковые, яйцевидные или удлиненно-яйцевидные заострённые, цельнокрайные или выемчато-зубчатые, 11—13 см длиной и 6—8,5 см шириной.

Цветки белые звёздообразные, собраны по три — восемь в боковые полузонтики. Тычинок пять, пестик один, лепестков пять (сросшихся), околоцветник двойной. Венчик 6—7 мм в поперечнике, колесовидный, с яйцевидно-ланцетными долями. Цветёт со второй половины лета до глубокой осени.

Плод — шаровидная чёрная ягода размером 8—10 мм, созревающая в августе — октябре.

Монокарпик .

Распространение и среда обитания

В России распространён в европейской части (кроме таёжной и тундровой зон), на Кавказе , на юге Сибири .

Растёт на мусорных местах, близ жилья.

Химический состав

Трава и незрелые плоды паслёна чёрного содержат ядовитый алкалоид , присутствующий в форме гликоалкалоида соланина .

Побеги и плоды содержат сапонины , дубильные вещества . Особенно много дубильных веществ в корнях (до 6 %) .

Хозяйственное значение и применение

В некоторых странах, особенно в Индии и Эфиопии , а также в России зрелые ягоды паслёна чёрного употребляются в пищу. В России они известны под названием поздника , вороняжка , бздника .

Спелые плоды едят сырыми, делают начинки для пирогов , варят варенье, повидло и кисели.

В молодых листьях содержание алкалоидов незначительно, на Кавказе их употребляют вместо шпината .

В народной медицине употребляется как отхаркивающее, мочегонное средство и как средство от ревматизма .

Ягодами по разным протравам окрашивают ткани в коричневый, серый, голубой и синий цвета .

См. также

Санберри

Примечания

↑ Губанов И. А. и др. / отв. ред. Т. А. Работнов . — М. : Мысль , 1976. — С. 297. — 360 с. — ( Справочники-определители географа и путешественника ).
Дикие съедобные растения / Под ред. акад. В. А. Келлера; АН СССР; Моск. ботан. сад и Ин-т истории матер. культуры им. Н. Я. Марра. — М. : б. и., 1941. — С. 32. — 40 с.

Литература

Губанов И. А . 1136. Solanum nigrum L. — Паслён чёрный // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов , К. В. Киселёва , В. С. Новиков , В. Н. Тихомиров . — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2004. — Т. 3 : Покрытосеменные (двудольные: спайнолепестные). — С. 169. — 520 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-163-7 .

Ссылки

от 18 августа 2010 на Wayback Machine
(англ.) . IPCS Poisons Information Monograph (PIM) 501 . IPCS . Дата обращения: 19 марта 2014. 19 марта 2014 года.