Имби́рь ( лат. Zíngiber ) — род многолетних травянистых растений из семейства Имбирные ( Zingiberaceae ).

Название

Считается, что научное название произошло от singabera , что в переводе с санскрита означает «рогатый корень».

Согласно Фасмеру , русское слово заимствовано из немецкого (возможно, через польское посредство) . Ещё в XIX веке в русском языке более распространённой формой слова было «инбирь». В народе его также называли «белый корень».

Значение и применение

Некоторые виды используются как лекарственные растения . Корневища имбиря аптечного ( Zingiber officinale ) известны как пряность , широко используемая в кулинарии и находящая применение в медицинских целях.

Ботаническая классификация

Виды

Всего род включает 144 вида :

Примечания

Литература

• // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб. , 1890—1907.