Interested Article - Бонжуа, Эрнест

Эрнест Бонжуа ( фр. Ernest Bonnejoy ; 1833 — 1896 ) — французский врач, популяризатор вегетарианства и активист соответствующего движения .

Бонжуа активно выступал за рациональное вегетарианство . По его мнению, здоровье важнее моральных норм — он утверждал, что мясо вредно и его стоит исключить из рациона. Некоторые историки считают Бонжуа самым влиятельным французским вегетарианцем 1880-х и 1890-х годов .

В 1891 г. Бонжуа выпустил книгу «Вегетарианство и рациональный вегетарианский режим», в которой были учтены открытия Луи Пастера и микробная теория болезней . Бонжуа полагал, что пропаганда вегетарианства позволит улучшить общественное здравоохранение и иммунитет каждого человека.

Был членом , а также принимал участие в выпуске журнала La Reforme Alimentaire .

Публикации

(1884)
Le Végétarisme et le Régime Végétarien Rationnel (1891)
(1896)

Примечания

↑ Crossley, Ceri. (2005). Consumable Metaphors: Attitudes towards Animals and Vegetarianism in Nineteenth-Century France . . pp. 243—244. ISBN 978-3039101900
↑ Thoms, Ulrike. (2017). Of Carnivores and Conquerors . In Elizabeth Neswald, David F. Smith, Ulrike Thoms. Setting Nutritional Standards: Theory, Policies, Practices: French Nutritional Debates in the Age of Empire, 1890—1914 . . p. 85. ISBN 978-1-58046-576-2
Baubérot, Arnaud. (2008). Un projet de réforme hygiénique des modes de vie: naturistes et végétariens à la Belle Époque . 26 (3): 1-22.
Puskar-Pasewicz, Margaret. (2010). Cultural Encyclopedia of Vegetarianism . Greenwood Publishing Group . p. 108. ISBN 978-0-313-37556-9