Бульо́нка — предмет столовой посуды из фарфора или фаянса для подачи бульона на стол . Бульонка похожа на супник и представляет собой сосуд в форме полушара с крышкой и двумя ручками.

Бульон также сервируют к столу порционно, и тогда индивидуальная бульонка выглядит как с блюдцем . Такую бульонку также называют бульонной чашкой или бульонной парой . В отличие от бульонной тарелки, к бульонке не подаётся ложка. Бульон из индивидуальной бульонки пьют, как из чашки. При сервировке ручку индивидуальной бульонки следует повернуть вправо .

В курсе для советских товароведов (1969) отмечалось, что бульонки, наряду с суповыми вазами и соусниками , почти вышли из употребления и по этой причине не включаются в составы некоторых сервизов .

Примечания

Литература

• Бульонки фарфоровые и фаянсовые // Товарный словарь / И. А. Пугачёв (главный редактор). — М. : Государственное издательство торговой литературы, 1956. — Т. I. — Стб. 603—604.