Ска́лка — предмет кухонной утвари , предназначенный в основном для раскатки теста . Бывает цилиндрической или веретенообразной формы.

История

История возникновения скалки происходит достаточно давно. Этруски пользовались каменными скалками около 3000 лет назад. В других частях света для раскатывания теста использовали цилиндры из глины и дерева. В конце XIX века человек по имени Джон Рид изобрел стандартную современную скалку с деревянным цилиндром в центре и ручками с обеих сторон. Основным назначением скалки является раскатка теста перед готовкой.

Конструкция

Как правило, материалом для изготовления скалки является древесина , иногда встречаются металлические , стеклянные или каменные скалки. Обычно скалка имеет две или реже одну ручку. Существуют скалки нестандартной конструкции: например, пластиковая полая скалка, в которую перед использованием заливают тёплую воду.

Скалка для разглаживания тканей

Приспособления для разглаживания одежды были изобретены очень давно. В IV веке до н. э. в Древней Греции применялись способы плиссировки одежды из полотна с помощью горячего металлического прута, напоминавшего скалку.

В России на скалку (каток, каталка) наматывали ткань и разглаживали её рубелем .

В популярной культуре

Скалка в популярной культуре — предмет, играющий роль холодного оружия в руках эмоционально взвинченной домохозяйки, особенно при семейных конфликтах. Известны реальные случаи, когда жена избивала мужа (скажем, за измену, пьянство) именно данным предметом ; в результате появилось изречение «если в руках у женщины скалка, ещё не факт, что будут пирожки».

Галерея

• 
  Двуручная
• 
  Двуручная вращающаяся (западноевропейская)
• 
  Одноручная

Примечания

Литература

• Беловинский Л. В. Скалка // Иллюстрированный энциклопедический историко-бытовой словарь русского народа. XVIII — начало XIX в. / под ред. Н. Ерёминой . — М. : Эксмо , 2007. — С. 622. — 784 с. — 5000 экз. — ISBN 978-5-699-24458-4 .
• Скалки хозяйственные // Товарный словарь / И. А. Пугачёв (главный редактор). — М. : Государственное издательство торговой литературы, 1960. — Т. VIII. — Стб. 176.