Бурсен ( фр. Boursin ) [buʀsɛ̃] — мягкий сливочный сыр , который производится с различными вкусовыми добавками (травы, чеснок и пр.) по рецепту, который придумал в 1957 году. Его именем назван и бренд , и компания, которой он принадлежит.

До ноября 2007 года компания Boursin была подразделением концерна Unilever . 5 ноября 2007 года Unilever подписал соглашение о продаже бренда Boursin французскому производителю молочных продуктов за 400 миллионов евро .

Источники

Литература

• Масуи К. , Ямада Т . Французские сыры : иллюстрированная энциклопедия = [French Cheeses] / Казуко Масуи, Томоко Ямада ; вступ. сл. Ж. Робюшон ; пер. с англ.: С. Сапронов ; фото Й. Маруяма . — СПб. : Изд. дом «Нева» , 2003. — С. 214. — (A Dorling Kindersley Book). — ISBN 5-7654-2333-7 .

Ссылки