Мораше́ ( фр. Montrachet ) — французский сыр из козьего молока , производимый в Бургундии .

Мораше — белый мягкий сыр с пикантным вкусом. Во время производства сыр выдерживают 2-4 недели. В готовом виде он имеет форму цилиндрической головки весом 200 г.

Мораше употребляют в свежем виде с молодым красным (бургундским) и белым ( Meursault ) вином.

Ссылки