Interested Article - Соусы французской кухни

Соусы французской кухни
Основные соусы	бешамель велуте эспаньоль голландский
На основе соуса бешамель	морне субиз нантюа
На основе соуса велуте	берси равигот робер
На основе соуса эспаньоль или красные соусы	демиглас шассёр шатобриан
Яично-масляные или голландские	беарнез грибиш майонез руй или муслин
Основные компоненты ру