Кондитерский мешок ( отсадочный мешок , также корнет ) — предмет кухонной утвари, предназначенный для точного нанесения декоративных деталей из взбитых сливок , кондитерских кремов , майонеза или придания формы тесту , например для печенья в формочках или на противне . Выполняется из непромокаемой ткани и имеет конусообразную форму. Кондитерский мешок дополняют несколько насадок -наконечников для продуктов разной с различного размера отверстиями, иногда фигурной формы.

Примечания

Литература

• Посуда и приспособления // 500 видов домашнего печенья: Из венгерской кухни / сост. К. А. Бибиков. — Ужгород: Карпати, 1987. — С. 5. — 213 с.
• Кенгис Р. П. Кухонный инвентарь // Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов. — М. : Лёгкая и пищевая промышленность, 1982. — С. 11—12. — 240 с.
• Шприцы кондитерские // Товарный словарь / И. А. Пугачёв (главный редактор). — М. : Государственное издательство торговой литературы, 1961. — Т. IX. — Стб. 754—755. — 890 с.
• Похлёбкин В. В. Шприц кондитерский // Кулинарный словарь. — М. : Издательство «Э», 2015. — С. 414—415. — 456 с. — 4000 экз. — ISBN 978-5-699-75127-3 .

Ссылки

• (англ.)
• (англ.)