Interested Article - Страстоцвет съедобный

Страстоцвет съедобный , или пассифлора съедобная , или гранадилла , или мараку́йя ( лат. Passiflora edulis ) — вечнозелёная тропическая лиана , вид растений из рода Страстоцвет ( Passiflora ) семейства Страстоцветные ( Passifloraceae ).

Этимология

Родовые названия растения « passiflora, страстоцвет » связаны со Страстями Христовыми , а название « гранадилла » – со схожестью плодов с плодами гранатов .

На других языках страстоцвет съедобный называется, в частности, на английском — passion fruit или passionfruit , на французском — grenadille , на испанском — maracuyá , на португальском — maracujá , на гавайском — lilikoʻi .

Иногда плоды ошибочно называют плодами страсти и приписывают им свойства увеличения потенции, что, видимо, связано с незнанием истории возникновения названия растения, которое произошло от слова страсть не в понимании полового возбуждения, а в его историческом религиозном значении ( страдание ).

Распространение

Растение родом из Южной Америки ( Бразилии , Аргентины , Парагвая ) .

Культивируется в Новой Зеландии , на Гавайях , Галапагосских островах , в Макаронезии , Израиле , на Шри-Ланке , по всей Юго-Восточной Азии.

Биологическое описание

Надземная часть — вечнозелёная лиана длиной до 10 м. Листья очерёдные, глубокотрёхлопастные, тёмно-зелёные, длиной до 20 см, край листовой пластинки — мелкозубчатый.

Цветки одиночные, до 3 см в диаметре. Чашелистиков пять, лепестков пять, тычинок пять.

Плоды имеют шаровидную или продолговато-яйцевидную форму, их окраска жёлтая или фиолетовая . Созревание происходит через 70—80 дней после опыления.

Применение

Плоды съедобны. Кисло-сладкий сок плодов имеет высокие тонизирующие свойства (обычно смешивается с апельсиновым соком, добавляется в йогурты и т. п.), а также используется в фармацевтике и косметологии.

Плоды
Плоды употребляют в свежем виде
Сок из плодов
Джем из плодов
Кекс с плодами; видны семена
Мусс с плодами

Энергетическая ценность

236 граммов сока свежих плодов страстоцвета съедобного содержит (% от суточной нормы для взрослого человека): витамин С (36 %), пищевые волокна (42 %), витамины группы В , рибофлавин (11 %) и ниацин ( никотиновая кислота ) (10 %), железо (12 %) и фосфор (10 %).

См. также

Страстоцвет крылатый , или Бразильская маракуйя .

Примечания

↑ .
↑ .
Тахтаджян А. Л. Семейство страстоцветные ( Passifloraceae ) // Жизнь растений : в 6 т. / гл. ред. А. Л. Тахтаджян . — М. : Просвещение , 1981. — / под ред. А. Л. Тахтаджяна. — С. 39. — 512 с. — 300 000 экз.
Русское название таксона — согласно следующему изданию:

Шретер А. И. , Панасюк В. А. = Dictionary of Plant Names / Межд. союз биол. наук, Нац. к-т биологов России, Всерос. ин-т лек. и ароматич. растений Рос. сельскохоз. академии; Под ред. проф. В. А. Быкова . — Кенигштейн / Таунус (Германия): Кельтц Сайентифик букс, 1999. — С. 540. — 1033 с. — ISBN 3-87429-398-X .
от 13 июня 2017 на Wayback Machine , Большая советская энциклопедия. — М.: «Советская энциклопедия», 1969—1978 гг.
от 23 сентября 2017 на Wayback Machine , Большая советская энциклопедия. — М.: «Советская энциклопедия», 1969—1978 гг.
↑ от 4 февраля 2017 на Wayback Machine , Вульф Е. В., Малеева О. Ф.//Мировые ресурсы полезных растений/Л.: Наука, 1969. — 568 с.
.
. Дата обращения: 24 февраля 2017. 22 марта 2017 года.
. — Юридическая литература, 2008. 27 июня 2020 года.
// Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб. , 1890—1907.
// Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб. , 1890—1907.
от 29 сентября 2018 на Wayback Machine , Бугаёв И. В./Научные и народные названия растений и грибов.//2-е изд. — Томск: ТМЛ-Пресс, 2010. — С. 470. — 688 с. — ISBN 5-91302-094-4 .
от 27 января 2017 на Wayback Machine , Morton JF (1987). Fruits of warm climates". NewCrop, Center for New Crops & Plant Products, Department of Horticulture and Landscape Architecture at Purdue University, W. Lafayette, IN, USA. Retrieved 1 July 2014.
. Дата обращения: 4 февраля 2017. 29 июля 2018 года.
.
. nutritiondata.self.com. Дата обращения: 25 января 2016. 26 января 2016 года.

Литература

Страстоцвет // Собаки — Струна. — М. : Советская энциклопедия, 1976. — ( Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 24, кн. I).

Замятнин Б. Н. // Деревья и кустарники СССР : дикорастущие, культивируемые и перспективные для интродукции : в 6 т. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР , 1958. — Т. 4 : Покрытосеменные. Семейства Бобовые — Гранатовые / ред. С. Я. Соколов . — С. 850. — 976 с. — 2500 экз.
Сааков С. Г. Оранжерейные и комнатные растения и уход за ними. — Наука, 1985. — С. 490—491. — 621 с. — 45 000 экз.