Лату́к дикий ( лат. Lactúca serríola ), — травянистое растение , вид рода Латук семейства Сложноцветные ( Asteraceae ).

Наиболее изменчивый и широко распространённый вид рода, происходящий с запада Евразии. В настоящее время распространён повсеместно, является синантропным растением.

Предок овощного салата латука , который возник или непосредственно из этого вида, или при его скрещивании с другими видами рода.

Ботаническое описание

Однолетнее или двулетнее травянистое растение (30)40—200 см высотой, с белым млечным соком. Стебель одиночный, прямостоячий, голый, облиственный, беловатый или желтоватый, ветвящийся в верхней части.

Листья очерёдные, сизые, 5—25 см длиной и 1,5—12 см шириной, продолговатые в очертании, перисто-лопастные до цельных, сидячие, стеблеобъемлющие, при основании с ушками, по краю с мелкими шипиками. Снизу по средней жилке листовой пластинки расположен ряд жёстких желтоватых шипиков.

Корзинки мелкие, многоцветковые (с 6—20 цветками), собраны в верхушечное метельчатое общее соцветие. На цветоносах имеется один или несколько чешуевидных листьев. Обёртка трёх- — четырёхрядная, наружные листочки яйцевидные или треугольные, внутренние — линейно-ланцетные. Цветки все язычковые, жёлтые, при засыхании синеющие. Цветки опыляются насекомыми, встречается и самоопыление.

Плоды — семянки 3—3,5 мм длиной, серые или буроватые, узкообратнояйцевидные до продолговато-эллиптических, ребристые, по рёбрам с направленными кверху волосками. Носик превышает семянку по длине, с хохолком из очень тонких волосков около 6 мм длиной.

Распространение

Родина — запад Евразии, точный первоначальный ареал не установлен, в настоящее время — растение-космополит. Вредное сорное растение в Северной Америке, Южной Африке и Аргентине.

Значение и применение

В молодом возрасте поедается всеми видами сельскохозяйственных животных. Примесь к сену считается положительной. На более поздних фазах грубеет из-за содержания млечного сока и становится ядовитым . Отравление происходит из-за содержащегося в млечном соке растения смолы, называемой лактурария .

Молодые листья растения употребляются как салат .

В 1890-х годах занесено в Северную Америку с семенами других растений, после чего стало быстро распространяться по континенту .

Таксономия

Синонимы

• Lactuca altaica Fisch. & C.A.Mey. , 1846
• Lactuca augustana All. , 1773
• Lactuca cyanea K.Koch , 1850
• Lactuca dubia Jord. , 1852
• Lactuca elata Salisb. , 1796
• Lactuca laciniata Roth , 1797
• Lactuca latifolia Gilib. , 1782 , nom. inval.
• Lactuca officinarum Crantz , 1766
• Lactuca palmata Willd. , 1794
• Lactuca plicata Balb. , 1813
• Lactuca sativa subsp. serriola (L.) , 1996
• Lactuca sylvestris Lam. , 1779
• Lactuca tephrocarpa K.Koch, 1850
• Lactuca verticalis Gaterau , 1789

Примечания

Литература

• Губанов И. А . 1387. Lactuca serriola L. — Латук, Молокан дикий, или компасный // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов , К. В. Киселёва , В. С. Новиков , В. Н. Тихомиров . — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2004. — Т. 3 : Покрытосеменные (двудольные: спайнолепестные). — С. 395. — 520 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-163-7 .
• Кирпичников, М. Э. // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / начато при рук. и под гл. ред. В. Л. Комарова . — М. ; Л. : Изд-во АН СССР , 1964. — Т. 29 / ред. тома Е. Г. Бобров , Н. Н. Цвелёв . — С. 297—299. — 796 с. — 2200 экз.
• Павлов Н. В. Lactuca Scariola L. // / под ред. В. Л. Комарова . — М. Л.: АН СССР, 1947. — С. 500-501. — 551 с. — 2000 экз.

Ссылки