Розе́лла , или Гиби́скус сабдари́ффа ( лат. Hibiscus sabdariffa ), а также суданская роза — кустарник семейства Мальвовые ( Malvaceae ), происходящий из Индии , в настоящее время распространившийся повсюду в тропических областях.

Открытие

Первое описание гибискуса дал Матиас де Лобель в книге «Травник или описание растений», изданной в Антверпене в 1576 году .

Использование

В мясистых чашечках содержатся органические кислоты и сахара. Они служат сырьём для изготовления приятного на вкус напитка каркаде (каркадэ) , а также используются при приготовлении варенья, тортов и желе .

Листья и молодые побеги употребляются как овощи , в связи с чем ещё одно название — красный щавель .

Синонимы

• Abelmoschus cruentus ( Bertol. ) Walp.
• Furcaria sabdariffa Ulbr.
• Hibiscus cruentus Bertol.
• Hibiscus fraternus L.
• Hibiscus palmatilobus Baill.
• Sabdariffa rubra Kostel.

• 
  Бутоны на растении
• 
  Сбор бутонов на плантации
• 
  Собранные бутоны
• 
  Отделённые от бутона чашелистики
• 
  Бутон с чашелистиками и с отделёнными чашелистиками, видны не распустившиеся лепестки цветка
• 
  Сушёные чашечки
• 
  Чашелистики, отделённые от высушенной чашечки
• 
  Каркаде для дальнейшей реализации
• 
  Каркаде и сорванные молодые побеги растения
• 
  Молодые побеги розеллы как зелень к блюду

Примечания

Ссылки