Interested Article - Лакмусовая трава

Хрозофо́ра краси́льная , ла́кмусовая трава́ ( Chrozophora tinctoria ) — вид однолетних травянистых растений семейства Молочайные ( Euphorbiaceae ).

Листья длинночерешчатые, яйцевидные, тупые или заострённые, выемчато зубчатые или цельнокрайные. Цветки однополые: в мужском цветке — пятираздельная чашечка, пятираздельный венчик и от 5 до 10 тычинок, спаявшихся у своего основания нитями в трубочку; в женском цветке чашечка и венчик пятираздельные, а пестик о трёх столбиках.

Дико растёт по берегам Средиземного моря , в Кабо-Верде и в южной Франции разводится ради добывания из неё сине-зелёного сока. Этим соком пропитывают льняные лоскутки и, высушив, держат их в парах перебродившего лошадиного навоза до тех пор, пока цвет лоскутков станет синим или пурпуровым; тогда получаются так называемые «Turna solis» или «Bezetta coerulea». Эти лоскутки идут для окраски поверхности голландского сыра , а также для приготовления лакмуса . От действия кислот синий цвет лоскутков изменяется в красный, и таким образом получаются так называемые «Bezetta r ubra», употребляющиеся для подкрашивания сухих фруктов, ликёров и пр.

Натуральный краситель голубого цвета — огромная редкость, и тем не менее он встречается на изображениях в средневековых книгах. Как установили эксперты, голубая акварель в те времена изготавливалась из плодов Chrozophora tinctoria.Пигмент, называемый фолиумом, присутствовал на страницах средневековых рукописей. Постепенно его перестали использовать, и тайна краски оставалась нераскрытой. Но специалистам удалось выявить растение, дававшее такой яркий синий цвет.

Благодаря данному открытию станет возможной реставрация для сохранения средневековых произведений в первоначальном виде.

Специалисты нашли растение Chrozophora tinctoria (кстати, по сути это сорняк), а затем извлекли пигмент из его плодов в соответствии с инструкцией, найденной все в тех же средневековых рукописях.