Смесь — система , состоящая из двух или более веществ ( компонентов смеси ) . Однородную смесь называют раствором (газовым, жидким или твёрдым ), а неоднородную — механической смесью . Любую смесь можно разделить на компоненты физическими методами ; изменения состава компонентов смеси при этом не происходит .

Составляющие вещества, индивидуальные вещества, чистые вещества и смеси

Традиционная эмпирическая классификация веществ в химии основана на их делимости на составные части и не использует представлений атомно-молекулярной теории . В отечественной литературе принято делить химические вещества на индивидуальные (чистые) вещества ( простые и соединения ) и их смеси . На сегодняшний день стандартизированное определение индивидуального вещества отсутствует , поэтому в физической химии в качестве его синонима используют термин составляющее вещество , понимая под ним любое вещество, которое может быть выделено из системы и существовать вне её (иногда говорят не о составляющих веществах и независимых составляющих веществах — компонентах , — а о компонентах и независимых компонентах ). Отказ от использования терминов «чистое вещество» и «индивидуальное вещество» исключает произвол, связанный с привязкой этих понятий к степени чистоты вещества и требованиям постоянства его состава и свойств.

Классификация смесей

В зависимости от фазового состава различают :

• гомогенную смесь , представляющую собой однородную систему, химический состав и физические свойства которой во всех частях одинаковы или меняются непрерывно, без скачков (между частями системы нет поверхностей раздела). Составные части гомогенной смеси нельзя отделить друг от друга механическими методами;
• гетерогенную смесь , состоящую из однородных частей (фаз) , разделённых поверхностью раздела . Фазы могут отличаться друг от друга по составу и свойствам. Составные части гетерогенной смеси можно отделить друг от друга механическими методами . К гетерогенным смесям относятся, например, композиты .

Гомогенные смеси делят по агрегатному состоянию на три группы :

• газовые смеси (газовые растворы), например, атмосферный воздух ;
• растворы (жидкие растворы), например, раствор сахара в воде, природная вода , нефть и нефтепродукты ;
• твёрдые растворы , например, природный минерал электрум и входящий в состав углеродистых сталей аустенит .

В зависимости от агрегатного состояния компонентов в гетерогенных смесях различают :

Разделение смесей

Основные способы выделения веществ из неоднородной (гетерогенной) смеси:

• отстаивание ;
• декантация ;
• инерционная (гравитационная) сепарация ;
• центрифугирование ;
• фильтрование ;
• флотация ;
• магнитная сепарация .

Основные способы выделения веществ из однородной (гомогенной) смеси:

• кристаллизация ;
• дистилляция (перегонка) ;
• обратный осмос ;
• сорбция ;
• хроматография ;
• экстракция .

См. также

• Газ
• Раствор
• Твёрдый раствор

Примечания

Литература

• Большая Советская Энциклопедия / Гл. ред. А. М. Прохоров . — 3-е изд. — М. : Советская Энциклопедия , 1975. — Т. 19: Проба — Ременсы. — 640 с.
• Вольхин В. В. Общая химия. Основы химии. — Пермь: Перм. гос. тех. ун-т, 2002. — 512 с. — ISBN 5-88151-309-6 .
• Герасимов Я. И., Древинг В. П., Еремин Е. Н. и др. Курс физической химии / Под общ. ред. Я. И. Герасимова. — 2-е изд. — М. : Химия, 1970. — Т. I. — 592 с.
• Глинка Н. Л. Общая химия. Учебник для бакалавров / Под ред. В. А. Попкова и А. В. Бабкова. — 19-е изд., перераб. и доп. — М. : Юрайт, 2014. — 910 с. — (Бакалавр. Базовый курс). — ISBN 978-5-9916-3158-7 .
• Еремин В. В., Каргов С. И., Успенская И. А. и др. Основы физической химии. Теория и задачи. — М. : Экзамен, 2005. — 481 с. — (Классический университетский учебник). — ISBN 5-472-00834-4 .
• Коган В. Е., Литвинова Т. Е., Чиркст Д. Э., Шахпаронова Т. С. Физическая химия / Науч. ред. проф. Д. Э. Чиркст. — СПб. : Национальный минерально-сырьевой ун-т «Горный», 2013. — 450 с.
• Мечковский Л. А., Блохин А. В. Химическая термодинамика. Курс лекций. В двух частях. Часть 1. Феноменологическая термодинамика. Основные понятия, фазовые равновесия. — Минск: БГУ, 2010. — 141 с.
• Новиков И. И. , Зайцев В. М. Термодинамика в вопросах и ответах. — М. : Госатомиздат, 1961. — 144 с.
• Путилов К. А. Термодинамика / Отв. ред. М. Х. Карапетьянц. — М. : Наука, 1971. — 376 с.
• Рудзитис Г. Е., Фельдман Ф. Г. Химия. Учебное пособие для 7—11 классов вечерней (сменной) средней общеобразовательной школы. В 2-х частях. Часть I. — М. : Просвещение, 1985. — 192 с.
• Рудзитис Г. Е., Фельдман Ф. Г. Химия. Неорганическая химия. 8 класс. — 15-е изд. — М. : Просвещение, 2011. — 176 с. — ISBN 978-5-09-025532-5 .
• Сивухин Д. В. Общий курс физики. Т. II. Термодинамика и молекулярная физика. — 5-е изд., испр. — М. : ФИЗМАТЛИТ, 2005. — 544 с. — ISBN 5-9221-0601-5 .
• Химическая энциклопедия / Гл. ред. Н. С. Зефиров . — М. : Большая Российская энциклопедия , 1995. — Т. 4: Пол — Три. — 640 с. — ISBN 5-85270-092-4 .
• Ходаков Ю. В. Общая и неорганическая химия. Книга для учителя. — М. : Изд. Академии пед. наук РСФСР, 1954. — 524 с.
• Ходаков Ю. В., Эпштейн Д. А., Глориозов П. А. и др. Преподавание неорганической химии в средней школе. Методическое пособие для учителей. — М. : Просвещение, 1975. — 416 с. — (Методическая библиотека школы).

Галерея

• 
  Химическая классификация веществ по их делимости на составные части
• 
  Использование электромагнита для разделения гетерогенной смеси
• 
  Лабораторная центрифуга
• 
  Центрифуга для отжима белья после стирки
• 
  Фильтр воды для домашнего применения
• 
  Фильтр-пресс в Европейском музее пива (Франция)
• 
  Автомобильный воздушный фильтр
• 
  Схема цилиндрической флотационной камеры с подсветкой пены для контроля процесса
• 
  Промышленная пенная флотация медных сульфидных руд
• 
  Перекристаллизация оксима бензофенона в лаборатории
• 
  Перегонка с использованием реторты
• 
  Бытовая система обратного осмоса
• 
  Мембраны для обратноосмотического рулонного модуля
• 
  Препаративный хроматограф
• 
  Делительная воронка для разделения систем жидкость — жидкость после экстракции