А-ля карт ( фр. à la carte — согласно меню) — это практика заказа отдельных блюд из меню в ресторане, в отличие от табльдот , где предлагается комплексное меню . Это заимствование из французского языка начала XIX века, означающее «согласно меню» . Отдельные блюда, которые необходимо заказать, могут включать гарниры, или гарниры могут предлагаться отдельно, и в этом случае они также считаются порционными.

История

Самые ранние примеры a-ля карт относятся к 1816 году для прилагательного («обед a-ля карт», например) и к 1821 году для наречия («еда подавалась по меню»). Это предшествовало использованию слова «меню», которое появилось в английском языке в 1830-х годах .

Примечания

1. от 10 мая 2020 на Wayback Machine Oxford English Dictionary (Online ed.). Oxford University Press . ( от 5 мая 2022 на Wayback Machine )
2. от 18 марта 2023 на Wayback Machine etymonline.com. Retrieved 2 May 2016.
3. Oxford English Dictionary
4. oxforddictionaries.com. Archived from the original on 2 June 2016. Retrieved 2 May 2016.
5. Richard Bailey, Michigan Today, 13 May 2008. Archived 25 May 2008 at the Wayback Machine
6. "Menu", от 18 марта 2023 на Wayback Machine ,4th edition, Houghton Mifflin