Амоо начал карьеру в клубе «Сидос». Летом 2020 года он подписал контракт с
шведским
«
Хаммарбю
». 13 сентября матче против «
Хельсингборга
» он дебютировал в
Аллсвенсканлиге
. 17 апреля 2021 года в поединке против «
Мьельбю
» Акинкунми забил свой первый гол за Хаммарбю
.
Международная карьера
В 2019 году в составе юношеской сборной Нигерии Амоо принял участие в юношеском Кубке Африки в
Танзании
. На турнире он сыграл в матчах против команд Танзании
, Уганды
, Гвинеи
и дважды Анголы
. В поединке против танзанийцев Акинкунми забил гол.