Протопласт
- 1 year ago
- 0
- 0
Лимоновыжима́лка , пресс для цитрусовых , цитрус-пресс — кухонный прибор для выжимания сока из плодов цитрусовых : лимонов , лаймов , небольших апельсинов и др. В отличие от универсальной соковыжималки , для лимоновыжималки цитрусовые не требуется очищать от корки, их лишь предварительно разрезают пополам поперёк долек. В профессиональных цитрусовых соковыжималках некоторых конструкций цитрусовые могут загружаться целиком.
Ручная лимоновыжималка представляет собой поддон в форме глубокого блюдца или чашки с ручкой диаметром 9—15 см с боковым сливом, в центре которого возвышается остроконечный ребристый конус. Для задержания семян ручная лимоновыжималка может оснащаться ситечком или в сливе устанавливаются несколько остроконечных зубчиков. Ручные соковыжималки изготавливаются из прессованного стекла , металла и пластика . Для получения сока на ручной лимоновыжималке половинку лимона или апельсина надевают срезом на конус и проворачивают под давлением вниз до полного отжима .
Электрические лимоновыжималки с вращающейся конусообразной насадкой работают по этому же принципу, имеют ёмкость для сбора сока большего размера и иногда они оснащаются крышкой или специальным держателем, что освобождает от необходимости давить на фрукт руками. Для эффективного отжима сока некоторые электрические лимоновыжималки оснащены режимом чередующегося вращения — по и против часовой стрелке . Кроме того, электрические лимоновыжималки могут иметь несколько разных по размеру сменных насадок для разного размера плодов. Рычажные прессы для цитрусовых бывают ручными и механическими и требуют при пользовании значительных физических усилий.