Ива́н Диоми́дович Жу́ков ( 17 декабря 1860 ( 1860-12-17 ) , Харьков — 16 августа 1944 ( 1944-08-16 ) , Прага ) — русский химик , директор Киевского политехнического института Императора Александра ІІ в 1911—1917 годах .

Биография

По окончании курса на физико-математическом факультете Харьковского университета отправился за границу, где работал в лаборатории профессора Фрезениуса в городе Висбадене .

В 1885 году был назначен лаборантом при лаборатории технической химии в Харьковском университете и в том же году перешёл лаборантом в Харьковский технологический институт, где заведовал лабораторией количественного анализа.

В 1895 году был командирован за границу для изучения организации лабораторий, занимающихся приготовлением дрожжей чистой культуры и способов применения дрожжей чистой культуры в различных производствах, основанных на брожении. Для этой цели работал в лабораториях в Копенгагене , Берлине , Гейзенгейме , Мюнхене и и посетил много заводов.

По возвращении в Россию в 1896 году читал курс «Микроорганизмы брожения и применение их в технике» и заведовал цимотехнической лабораторией института.

В 1899 году был командирован министром финансов за границу, где работал в лаборатории сахарозаводчиков в Берлине и на сахарном заводе в Дормагене . По возвращении в 1901 и защите диссертации удостоен степени адъюнкта Киевского политехнического института и назначен там же экстраординарным профессором по кафедре технологии, а с 1903 ординарным. Читал общие и специальные курсы по питательной технологии. Участник Первого Менделеевского съезда (1907) . С 1911 по 1917 год был директором Киевского политехнического института.

После октябрьского переворота Иван Диомидович Жуков иммигрировал в Чехословакию , где и умер.

Список научных работ

• Gähr- und Koncurenzversuche mit verschiedenen Hefen (Wochenschrift f. Brauerei, 1896 );
• Ueber den Säuroverhrauch der Hefen (Centralblatt f. Bakteriologie, 1896 );
• Цимотехнические заметки (Зап. Южно-русск. Общ. технол., 1897 );
• Das Versenden der Reinzuchthefen (Zeitschr. f. Spiritusindustrie, 1899 );
• Ueber reine Weinhefen (Woch. f. Br., 1899 );
• Ueber den Einfluss der Temperatur auf die Löslichkeit des Zuckers in Lösungen von Nichtzucker (Zeitschr. d. Vereins d. Deutsehen Zuckerindustrie, т. 50);
• Ueber einige Verb. und Eigensch. der Trehalose (Zeit. d. Vereins d. Deutschen Zuckerind., т. 50);
• Die optisch activen Substanzen der Dessauer Melasse-Schlempe (Zeit. d. Vereins d. Deutsch. Zucker-Industrie, т. 50);
• Материалы к вопросу о патокообразовании. Влияние качества, концентрации несахара и температуры на растворимость сахара в растворах несахара (Киев, 1901 ).

Примечания

Ссылки

• // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб. , 1890—1907.