«Землетрясе́ние» ( фр. Tremblement de Terre , англ. Earthquake ) — алкогольный коктейль , состоящий из абсента и коньяка или рома .

История

Некоторые исследователи приписывают изобретение коктейля «землетрясение» французскому художнику- постимпрессионисту Анри де Тулуз-Лотреку , который якобы впервые смешал его для певицы и артистки кабаре Иветт Гильбер . Вместе с тем, подобный коктейль описывался Анри Балеста, который писал о нём в 1860 году, то есть за несколько лет до рождения как Тулуз-Лотрека, так и Гильбер .

Балеста писал, что в то время было принято смешивать абсент с водой, что однако, придавало напитку мутноватый цвет. При этом он упоминал, что абсентные алкоголики в последней стадии смешивали его с коньяком или ромом, что сохраняло как изумрудный цвет абсента, так и алкогольную крепость напитка .

Рецепт

Традиционный коктейль времён Тулуз-Лотрека подразумевал смешение в равных пропорциях абсента и коньяка или рома. Современный вариант коктейля чуть более «мягок»: шейкере смешиваются 70 мл коньяка и 7 мл абсента. Подаётся в коньячном бокале со льдом и долькой лимона .

См. также

• Официальные коктейли IBA

Примечания