'Форель' (или 'Форел(л)' ; нем. Forellenbirne ) — сорт груши обыкновенной .

История и распространение

Старинный сорт груш неясного происхождения. Уже к концу XVIII столетия был распространён в Германии так широко, что немецкий садовод Иоганн Людвиг Крист в своём труде «Handbuch über die Obstbaumzucht und Obstlehre» («Руководство по выращиванию фруктовых деревьев») назвал его «немецким национальным сортом».

С другой стороны, впервые сорт груш с таким названием упомянут во Франции в 1670 году.

Описание

Плоды несколько вытянутой формы, желтовато-зелёного цвета со значительными вкраплениями красного. Красные точки, разбросанные по желто-зелёному фону напоминали немцам цвет чешуи пресноводной форели (отсюда название). Плоды среднего размера, мякоть белая и сочная. Вкус сладкий, с кислинкой.

Плоды в Германии вызревают к концу октября. Груша этого сорта неустойчива к парше сельскохозяйственных растений , что негативно сказалось на её популярности в последние десятилетия, так как садоводы зачастую отдают предпочтение более устойчивым сортам. Тем не менее, коммерческое выращивание груш этого сорта в силу их хороших вкусовых качеств всё еще продолжается.

Литература

• Walter Hartmann (Hrsg.): Farbatlas Alte Obstsorten. 2., stark überarbeitete Auflage. Ulmer, Stuttgart 2003, ISBN 3-8001-4394-1 , S. 199.