Зи́зифус маврита́нский ( лат. Zíziphus mauritiána ) — вид растений рода Зизифус ( Ziziphus ) семейства Крушиновые ( Rhamnaceae ), с давних времён введённый в культуру в странах Ближнего и Среднего Востока и в Индии . Натурализован в различных странах Азии , Африки и Америки с тропическим и субтропическим климатом .

По информации базы данных The Plant List , данный вид является синонимом вида Зизифус настоящий ( Ziziphus jujuba Mill. ) .

Ботаническое описание

Вечнозелёный или листопадный во время сухого сезона кустарник или дерево высотой до 10 метров с раскидистой кроной. Ветки слегка зигзагообразно изогнуты от одного листа к другому.

Листья от округлой до яйцевидной формы, длиной до 6 см, цельнокрайные или слегка зазубренные. Расположены очерёдно. Верхняя сторона листовой пластинки блестящая, тёмно-зелёная, нижняя более светлая, с белым опушением.

Цветки мелкие, зеленовато-белые или желтоватые, собраны пучками по 6—20 штук в пазухах листьев.

Плоды — костянки разнообразной формы: круглые, овальные, яйцевидные, диаметром около 2,5 см (у культурных растений крупнее — до 6 см). Кожура прочная, блестящая, у спелых плодов от золотистой до коричневой окраски, часто с бурыми пятнами. Мякоть по мере созревания плода меняет консистенцию от твёрдой до кашеобразной, сладкая, с фруктовым запахом. Косточка размером до 1,5 см, деревянистая, бороздчатая, содержит 1—2 ядрышка.

Использование

Плоды зизифуса мавританского употребляют в пищу в свежем и засахаренном виде, маринуют, готовят из них чатни . В Индонезии едят молодые листочки (тушат, как овощи) .

Примечания