Пицца в слойке ( англ. Pizza puff ) — закрытая американская пицца в слоёном тесте , обжаренная во фритюре , с типичными для пиццы начинками: сыром, томатным соусом и другими ингредиентами пиццы, такими как колбаса или пепперони . Пиццы в слойке похожи на итальянские и на кальцоне , но кальцоне запекают, а не жарят, и они не всегда содержат соус для пиццы.

Пиццы в слойке типичны для Чикаго , их можно найти во многих местных закусочных и недорогих ресторанах . В Чикагских заведениях общепита часто используют замороженные пиццы в слойке, которые перед подачей обжаривают во фритюре. Тем не менее, некоторые итальянские рестораны и пиццерии сами делают такую пиццу от начала и до конца. Эти пиццы, как правило, несколько больше, чем полуфабрикаты .

Галерея

• 
  Пицца в слойке из замороженного полуфабриката.
• 
  Панцеротти напоминает пиццу в слойке.

Примечания