Пиццетта ( множественное число : от итал. pizzette ) — небольшая пицца , размер которой может варьироваться от легкой закуски до 8 сантиметров в диаметре до размера маленькой пиццы личного размера.

Приготовление

Пиццетта, как правило, готовится так же, как пицца большего размера — с использованием теста, соуса, творога и разнообразных начинок. Иногда её готовят без соуса. Пиццетту можно приготовить, используя лепешку в качестве основы хлеба, но также используют слоёное тесто . Дополнительные травы и зелень можно добавить после приготовления пиццетты.

Подача

Пиццетту можно подавать как закуску, так и как легкую пищу. Её можно подавать с вином как дополнение к блюду.

• 
  Пиццета в форме сердца
• 
  Пиццетта
• 
  Пиццетта с инжиром и с луком-шалот с бальзамическим уксусом