Вискозиметри́я — раздел физики , посвящённый изучению методов измерения вязкости . Преимуществами данного метода являются техническая доступность метода, относительная простота интерпретации результатов исследования .

Наиболее распространены три метода измерения вязкости газов и жидкостей :

• по расходу в капилляре — основано на законе Пуазейля
• по скорости падающего шара — закон Стокса
• по вращающему моменту для соосных цилиндров — из закона течения жидкости между соосными цилиндрами ( течение Тейлора ).

Вязкость определяется также по затуханию пластины, помещённой в исследуемую среду.

Особую группу образуют методы измерения вязкости в малых объёмах среды (микровязкость). Они основаны на наблюдении броуновского движения , подвижности ионов , диффузии частиц.

При измерении вязкости жидкости различают ньютоновские и неньютоновские жидкости . Ньютоновская жидкость подчиняется при своём течении закону вязкого трения , то есть её вязкость зависит только от температуры жидкости и не зависит от скорости сдвига (по крайней мере в области ламинарного потока ). Практическим следствием этого является одинаковое значение вязкости при одной и той же температуре для одной и той же жидкости даже на вискозиметрах разных систем. Неньютоновские жидкости отклоняются от закона Ньютона. Среди них различают тиксотропные и нетиксотропные жидкости. Тиксотропные жидкости по мере перемешивания изменяют свою вязкость.

См. также

• Вискозиметр

Литература

• Барр Г., Вискозиметрия, пер. с англ., Л. — М., 1938;
• Малкин А. Я., Чалых А. Е. Вискозиметрия.
• А. Я. Малкин. Диффузия и вязкость полимеров. Методы измерения, М., 1979.
• Фролов Ю. П. Современные методы биохимии. — Самара: Самарский университет, 2003. — 412 с. — ISBN 5-86465-243-1 .

Примечания

1. Физика. Большой энциклопедический словарь / Гл. ред. А.М.Прохоров . — М. : Большая Российская энциклопедия , 1998. — С. 78. — 944 с. — ISBN 5-85270-306-0 .
2. , с. 285.