Эйдельштейн — еврейская фамилия.

• Эйдельштейн, Владимир Вольфович ( Жириновский ; 1946—2022) — российский политический деятель.
• (1913—1992) — советский фармаколог, учёный-медик, доктор медицинских наук, профессор.
• Эйдельштейн, Марк Александрович (род. 2002) — российский актёр.
• Эйдельштейн, Пол (род. 1969) — американский актёр.
• Эйдельштейн, Самсон Иосифович ( Самсонов ; 1921—2002) — советский и российский театральный и кинорежиссёр, сценарист, актёр.