Бу́ргосский сыр ( исп. Queso de Burgos ) — испанский молодой сыр из овечьего молока . Производится круглогодично в провинции Бургос в Кастилии и Леоне . Сыр белого цвета, имеет мягкий кисло-солёный молочный вкус. Сырная головка цилиндрической формы весит 1-2 кг. Также встречается в продаже маленькими упаковками по 100 г. Имеет ограниченный срок хранения. Подаётся к игристым винам , сухому белому и красному вину, также сервируется с мёдом , орехами и айвовым мармеладом в качестве десерта и является ингредиентом салатов.

Ссылки

• На Викискладе есть медиафайлы по теме