Укле́йка (уклея) , или обыкнове́нная укле́йка , или силявка , себель ( лат. Alburnus alburnus ) — распространённый вид рыб из семейства карповых (Cyprinidae).

Устаревшее название ( Киржач , Владимирская область) — «раскле́йка» .

Описание

Варианты альтернативного наименования уклейки в начале XX века в различных регионах Российской империи согласно Л. П. Сабанееву
Регион	Варианты названия
В России	уклея
Тверь и Серпухов	верховодка , верхоплавка , верховка
Ярославская губерния	баклейка
Владимирская губерния	баклея
Казанская и Нижегородская губернии	башклейка
Свияга	сентя , синтя , сентявка , синявка , сентяга
Саратовская губерния	баклешка
Кама	шаклейка и вандыш
Вятка	шаклея и шклея
Уфимская губерния	бакла и баклея ба́кла, ба́кля, ба́клешка
Оренбургская губерния	синтявка и белоглазка
Оренбург	сига
Река Урал	конюх и гармак
Астрахань	дергунец
На Верхней Волге и Ловати	селява
На Оке (и в Твери )	сикла
Пензенская и Ковенская губернии	калинка
Самара	чебанчик , чебак
Десна	себел
Малороссия	себел, сибелик, сибиль
Буг и Днестр	швия
Днепр	селедка и оселедчики
Олонецкая губерния	салага и салагушка
Литва	аукшле
Польша	уклей
Финляндия	салакко и салкко
Эстония	виддикит-кала , валге-кала , майлин
Ижора	уклекка
Карелы	шелакка
Латвия	майле и вике
Татары	башклей и альдока
Черемисы	муляшка
Чуваши на реке Цивиль	шиучи
Вогулы	станки

Имеет пелагическую окраску — спинка тёмная, серовато-голубая с зеленоватым отливом, а брюшко и бока серебристые, со светлым отблеском. Спинной и хвостовой плавники тёмные, а остальные желтоватые или красноватые. Чешуя нестойкая, от прикосновения остается на пальцах.

Достигает длины до 20 см (средне 12—15, наибольшее — 25) и массы до 60 граммов, встречаются экземпляры весом 80—100 граммов.

Любимая наживка — личинки мясной мухи (рощеник, опарыш ).

Распространение

Реки бассейнов Азовского , Балтийского , Чёрного морей, реки северной части Каспийского моря и западного побережья Белого моря . Европейская часть России .

Интродуцирована в бассейн Верхней Оби при завозе хозяйственно ценных видов рыб и в бассейн р. Иртыш путём саморасселения из волжского бассейна. В настоящее время вид обитает в Новосибирском водохранилище, Верхней и Средней Оби и её притоках (реках Бакса, Шегарка, Иня, Томь , Чулым, Чая, Алей, Калманка, Лосиха) и в бассейне р. Иртыш .

Образ жизни

Обитает в реках, озёрах и водохранилищах, также может жить в солоноватой воде устьев рек. Является стайной рыбой, предпочитает верхние слои воды. Питается планктоном , также подбирает с поверхности воды упавших мелких насекомых и пыльцу.

Нерест порционный, начинается в конце мая, заканчивается в начале июля .

Значение и использование

Особого промыслового значения не имеет. Если нет других живых рыб, то используется и как наживка для ловли более крупных хищных рыб.

В кулинарии: её можно запечь ( ), сделать подобие шпрот (3—4 часа томить в масле с луком), бывает вяленая уклейка (обладает отменными вкусовыми качествами, умеренной жирностью) и т. д.

Ранее применялась для приготовления так называемой Восточной Эссенции (Essence d’Orient) — счищенную тупым ножом чешую держали в банке с водой, до тех пор, пока не отделится серебристая оболочка, чешую доставали, воду сливали, добавляли немного клея и оставшуюся массу толкли до состояния однородной кашицы. Восточная эссенция широко применялась для изготовления высококачественного искусственного жемчуга, особенно во Франции. Своё название она получила в связи с тем, что впервые способ её изготовления был разработан в Китае .

Комментарии

Примечания

Литература

• Лебедев В. Д., Спановская В. Д., Савваитова К. А., Соколов Л. И., Цепкин Е. А. Рыбы СССР / Под ред. Никольского Г. В., Григораша В. А.. — М. : Мысль, 1969. — 447 с илл. и карт., 12 л. илл. с. — 70 000 экз.
• Сабанеев Л. П. Рыбы России. Жизнь и ловля (уженье) наших пресноводных рыб. — 1911.

Ссылки

• (англ.) в базе данных FishBase .
• // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб. , 1890—1907.