Interested Article - Ярутка полевая

Яру́тка полева́я ( лат. Thláspi arvénse ) — однолетнее травянистое растение, вид рода Ярутка ( Thlaspi ) семейства Капустные ( Brassicaceae ).

Народные названия растения: денежник, копеечник, жабная трава, позвонок, вередник, клопник, клопик, веничек, занозка, волоски . Стоит обратить внимание, что копеечник также название рода растений семейства Бобовые (Fabaceae) .

Ботаническое описание

Ярутка полевая. Цветок крупным планом (размер цветка — около 5 мм)

Однолетнее растение 10—50 см высотой.

Стебли простые или ветвистые.

Нижние листья продолговатые или овальные, черешковые ; стеблевые — стреловидные, сидячие.

Чашелистиков четыре, их длина — от 2 до 2,5 мм. Лепестков также четыре, они белые, продолговатые, длиной 3—5 мм. Тычинок шесть, пестик один.

Плоды — стручочки округлой или округло-овальной формы, длиной 12—18 мм, шириной 11—16 мм. Семена коричневые, бороздчатые, длиной 1,75—2,5 мм, шириной 1,25—1,75 мм. Одно растение может дать около 10 тысяч семян . Семена заделанные глубже 6 см не прорастают .

Цветёт с весны до осени, давая несколько поколений.

Экология и распространение

В природе произрастает на всей территории Европы , на Ближнем Востоке (за исключением Аравийского полуострова ) и в Центральной Азии . На территории России произрастает от Западной Сибири до Дальнего Востока . Вид включен в ботанический атлас растений Ленинградской области .

Встречается на суходольных лугах, залежах, пустырях, по дорогам, на солонцах. Сорное растение , может засорять как озимые , так и яровые культуры .

Ярутка полевая.
Ботаническая иллюстрация из книги К. А. М. Линдмана *Bilder ur Nordens Flora* , 1917—1926

Химический состав

Все части растения богаты аскорбиновой кислотой . В молодых листьях содержится около 20 % сырого белка , до 40 % безазотистых экстрактивных веществ и до 25 % клетчатки , до 0,1 % аскорбиновой кислоты .

Фаза	Воды (в %)	От абсолютного сухого вещества в %					Источник и район
Фаза	Воды (в %)	золы	протеина	жира	клетчатки	БЭВ	Источник и район
Трава	15,3	21,9	28,2	1,9	24,8	23,2	Милашевский , 1932, Саратов
Семена	9,0	6,3	22,9	33,0	20,0	17,8
Жмыхи	6,1	18,9	26,8	17,6	21,7	15,0

Значение и применение

В семенах содержится масло (до 30 %), которое может использоваться в технических целях .

Как вегетативные органы, так и семена содержат гликозид синигрин , который обладает сильным запахом чеснока ; по этой причине молоко коров , которым давали корма с примесью семян ярутки полевой, может приобрести чесночный запах .

На пастбище не поедается или немного поедается до цветения кроликами , крупно рогатым скотом, свиньями, лошадьми, маралами. В фазе плодоношения зафиксированы случаи отравления скота при поедании сена с большой примесью ярутки полевой .

Классификация

Таксономия

Thlaspi arvense L. , 1753, Sp. Pl. : 645

Вид Ярутка полевая относится к роду Ярутка ( Thlaspi ) относится к семейству Капустные ( Brassicaceae ) порядка Капустоцветные ( Brassicales ). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV по состоянию на июнь 2023 года:

ещё 16 семейств

еще 17 подтвержденных видов
и 22 вида, ожидающих подтверждения

порядок Капустоцветные

род Ярутка

отдел Цветковые, или Покрытосеменные

семейство Капустные

Ярутка полевая

ещё 63 порядка цветковых растений

ещё 354 рода

Синонимы

Crucifera thlaspi E.H.L.Krause
Lepidium thlaspi Roxb.
Teruncius arvense ( L. ) Lunell
Teruncius arvensis Lunell
Thlaspi baicalense DC.
Thlaspi collinum M.Bieb.
Thlaspi strictum Dalla Torre & Sarnth.
Thlaspidea arvensis Opiz
Thlaspidium arvense Bubani

Примечания

↑ . БИН РАН . Дата обращения: 13 декабря 2023. 13 декабря 2023 года.
Всё о цветах лесов, полей и рек / Выпуск. ред. С. Ю. Раделов. — СПб. : ООО «СЗКЭО», 2008. — С. 18. — 224 с. — 10 000 экз. — ISBN 978-5-9603-0092-6 .
↑ .
Котт С. А. Сорные растения и борьба с ними. — М. : Сельхозгиз, 1948. — 263 с.
По данным сайта GRIN (см. карточку растения)
↑ , с. 463.
Милашевский. Переработка семян диких растений семейства крестоцветных. — Саратов, 1932.
, с. 462—463.
Бегучев П. П. Кормовые ресурсы для степного кролиководства в полупустынной зоне Нижнего Поволжья. — 1935. — (Труды Саратовского зооветеринарного института, в. 1).
(англ.) . WFOPL . Дата обращения: 13 декабря 2023. 13 декабря 2023 года.

Литература

Алексеев Ю. Е. и др. / Отв. ред. доктор биол. наук Работнов Т. А . — М. : Мысль, 1971. — Т. 1. — С. 432—433. — 487 с. — 60 000 экз.
Буш Н. А. // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров . — М. ; Л. : Изд-во АН СССР , 1939. — Т. 8 / ред. тома Н. А. Буш . — С. 576—590. — 696, XXX с. — 5200 экз.
Губанов И. А . 702. Thlaspi arvense L. — Ярутка полевая // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов , К. В. Киселёва , В. С. Новиков , В. Н. Тихомиров . — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2003. — Т. 2 : Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 328. — 666 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-128-9 .
Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. / Отв. ред. К. М. Сытник. — К. : Наукова думка , 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0 .
Ларин И. В., Ларина В. К. : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина . — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1951. — Т. 2 : Двудольные (Хлорантовые — Бобовые). — С. 462—263. — 948 с. — 10 000 экз.
Ярутка / Т. В. Егорова // Экслибрис — Яя. — М. : Советская энциклопедия, 1978. — ( Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 30).