Пиранозы
—
моносахариды
, находящиеся в циклической форме и содержащие шестичленное (пирановое) кольцо. Пиранозы образуются в результате внутримолекулярной ацетализации гидроксигруппы при C-5 и альдегидной группы C-1 (для
гексоз
). Пиранозы могут существовать в виде α- и β-
аномеров
.
Термин «пираноза» был введен
Уолтером Хоуорсом
в 1929 году, в публикации о первых рентгеноструктурных данных для сахаров
. В более ранних работах обозначались как δ-гликозиды.
W. N. Haworth, C. R. Porter.
Isolation of crystalline α- and β-ethylglucofuranosides (γ-ethylglucosides) and other crystalline derivatives
of glucofuranose // Journal of the Chemical Society. — P. 2796—2806. —
doi
:
.
tammi
