Нонозы (от лат. nona — девять и фр. ose — суффикс, обозначающий принадлежность к сахарам) — общее родовое химическое название класса девятиуглеродных моносахаридов , то есть сахаров, общей формулой которых является C ₉ (H ₂ O) ₉ , или C ₉ H ₁₈ O ₉ . В зависимости от наличия кето- или альдогруппы различают кетононозы (нонулозы) и альдононозы.

У альдононоз в молекуле имеется семь хиральных центров , что обуславливает наличие 2 ⁷ = 128 стереоизомеров, различающихся положением гидроксильных групп относительно асимметричного атома углерода. В молекуле кетононоз имеется шесть хиральных центров, поэтому в каждой из групп кетононоз имеется по 2 ⁶ = 64 различных стереоизомера .

D-эритро-L-галакто-нонулоза присутствует в плодах авокадо ( Persea americana ), корнях первоцвета лекарственного ( Primula officinalis ) .

Примечания