Енозы — производные моносахаридов , содержащие двойную связь углерод-углерод в основной цепи. Подклассом еноз являются гликали , содержащие в моносахаридном цикле енольную двойную связь и формально являющиеся продуктами элиминирования полуацетальной гидроксильной группы и соседнего атома водорода из циклических форм моносахаридов .

Литература

• Кочетков, Н.К. Химия углеводов / Н. К. Кочетков, А. Ф. Бочков, Б. А. Дмитриев. – М.: Наука, 1967. – 672 с.
• Чичибабин, А. Е. Основные начала органической химии: Т. 2 / А. Е. Чичибабин. — 6 изд.. — М.:Наука, 1958. — 974 с.

См. также

• Моносахариды
• Гликали
• Гликозеены

Примечания

Это заготовка статьи по органической химии . Помогите Википедии, дополнив её.