Эльжбета Зайонцувна родилась
14 июля
1958 года
в
Кракове
. Выпускница Государственной высшей театральной школы в Кракове (1981). Владелец продюсерской компании Gabi Sp. z o.o., с 1 июня 2010 вице-президент Fundacji Polsat.
Она является одним из персонажей в книге «Оптимистки» (автор: Marzanna Graff-Oszczepalińska).
Состоит в браке с Кшиштофом Ярошинским (Krzysztof Jaroszyński), с которым у неё есть дочь Габриэла.