Interested Article - Кюрасао (ликёр)

Кюраса́о ( нидерл. Curaçao ) — ароматный ликёр , вырабатываемый из винного спирта с добавлением высушенной апельсиновой корки, мускатного ореха , гвоздики и корицы . Может быть оранжевым, голубым, зеленоватым либо бесцветным.

Родина этого напитка — остров Кюрасао , входивший в состав голландских островов Вест-Индии (в Карибском море ). Содержание спирта 24—35 % об.

Существует много видов Кюрасао: белый Кюрасао ( White Curaçao ), зелёный Кюрасао ( Green Curaçao ), оранжевый Кюрасао ( Orange Curaçao ), голубой Кюрасао ( Blue Curaçao ).

Часть популярных коктейлей готовятся с добавлением ликёра Блю Кюрасао ( англ. Monin Blue Curaçao ) — Голубые Гавайи со светлым ромом , кокосовым молоком и ананасовым соком.

Любопытные факты

В искажённом виде ликёр упоминается в романе братьев Стругацких « Град обреченный »: Кто-то пискляво объявлял на весь дом: «Жогж! Я чегтовски пгоголодался! Вели скогее подать мне гюмку кюгасо и а-ня-няс!..» . По утверждению Бориса Стругацкого , это цитата из анекдота, ходившего в Советском Союзе в 1950-е годы.

Примечания

Евсевский Ф. Глава 13. Ликеры // Библия бармена. — М. : Евробукс, 2014. — С. 236. — 416 с.
. Дата обращения: 5 января 2021. 8 января 2021 года.

Литература

Стюарт Уолтон. Энциклопедия крепких спиртных напитков = The New Guide to Spirits and Liqueurs. — М. : БММ, 2004. — С. 73. — 128 с. — ISBN 5-88353-196-2 .